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西洋參怎麼吃 西洋參的吃法大全

對於這種藥材相信大家都不會陌生, 而西洋參在夏天可以起到很好的“防火”作用。 與其它參類不同, 西洋參是一種“清涼”參, 其味苦、微甘, 性涼, 具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效, 很適合夏季“清補”。

一、煮服法

將西洋參切片, 取3克放入砂鍋內, 加水適量, 用文火煮10分鐘左右, 趁早飯前空腹, 將參片與參湯一起服下。

二、燉服法

將西洋參切片, 每日取2~5克放入瓷碗中, 加適量水浸泡3~5小時, 碗口加蓋, 再將基置於鍋內, 隔水蒸燉20~30分鐘, 早飯前半小時服用。

三、蒸服法

將西洋參用小火烘乾, 研成細末, 每次取5克, 用1個雞蛋拌入, 蒸熟後服用。

四、含化法

將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下, 使其軟化, 再切成薄片, 放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內, 每日早飯前和晚飯後各含服2~4片, 細細咀嚼咽下。

五、沖服法

將西洋參用小火拱幹, 研成細粉, 每次取5克置杯中,

加入少量蜂蜜, 用開水沖入, 加蓋後5分鐘, 可分數次服用, 以空腹飲用為佳。

六、配棗法

取新鮮的西洋參20克, 大棗5枚, 加水適量, 隔水燉成參棗湯, 每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

七、燉雞法

將老母雞去內臟洗淨, 取西洋參50克放入雞肚內, 再用線縫合雞肚,

加水淹沒雞體, 不加鹽, 先用大火燒開, 再用小火燉, 燉至雞肉熟爛, 湯液剩下三分之二即可, 每天吃一小碗雞肉和湯。

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