現在有好多人對豆漿和雞蛋的功效與作用並不瞭解, 有好多人把豆漿和雞蛋當做早上的早餐, 這樣科學嗎?合理嗎?我們現在還沒有科學論證, 但是我可以告訴大家豆漿和雞蛋應該是不可以同時吃的。 不過大家不要擔心, 一會我就讓大家明白的, 現在我們就說說豆漿和雞蛋為什麼不能同時吃?
雞蛋是人們常吃的食物, 很多人都知道它的營養價值很高, 卻忽略了吃的飲食禁忌。 在日常飲食中, 雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃, 是幾個最大的誤區。
飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念, 因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性,
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。 其實, 雞蛋和白糖同煮, 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 這種物質不易被人體吸收, 對健康會產生不良作用。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋, 或是把雞蛋打在豆漿裡煮, 也是許多人的飲食習慣。 豆漿性味甘平, 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分, 單獨飲用有很強的滋補作用。 但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶, 與蛋清中的卵松蛋白相結合, 會造成營養成分的損失, 降低二者的營養價值。
豆漿和雞蛋為什麼不能同時吃大家看到上面的解釋後都知道了吧。