百日咳是由百日咳桿菌引起的急性呼吸道傳染病。 本病以咳嗽為突出表現， 病程較長， 可達2-3個月， 故有“百日咳”之稱。 5歲以下兒童的發病率最高。 發病最初2-3周傳染性最強， 主要通過咳嗽時的飛沫傳播。
中醫學認為本病主要是感受時行風邪所致。 嬰幼兒臟腑嬌嫩， 正氣虛弱， 時行風邪從口鼻而入， 內阻於肺， 從而導致一系列呼吸道症狀的產生， 病久可損及肺脾而致脾肺虧虛。
中醫推薦食療方對付百日咳的三個階段
1.初咳期(外感風熱)
症狀：自發病至出現陣發性痙攣性咳嗽， 一般為7～10天。 最初有咳嗽、打噴嚏，
飲食對策：宜疏風清熱、化痰降氣。 常用桑菊飲加減：桑葉、菊花、薄荷、杏仁、桔梗、連翹、蘆根、甘草等。 高熱加生石膏、黃芩、山梔， 痰多加天竺黃、川貝。
推薦藥膳食譜：魚腥草蘇葉綠豆粥
材料：魚腥草(鮮品)50克， 蘇葉15克， 綠豆60克， 粳米60克， 冰糖30克。
做法：將魚腥草、蘇葉水煎20分鐘取汁， 再煎30分鐘共取濃汁300毫升， 加適量清水和綠豆， 粳米煮粥， 熟時加冰糖溶化調勻服食， 每日1—2次。
2.痙咳期(痰熱閉肺)
症狀：出現明顯的陣發、痙攣性咳嗽， 一般持續2～6周， 亦可長達2個月以上。 痙咳特點為成串的、接連不斷的痙攣性咳後， 伴一次深長吸氣， 此時因較大量空氣急促通過痙攣著的聲門發出一種特殊的高音調雞啼樣吸氣性吼聲俗稱“回勾”。
飲食對策：宜清熱化痰、肅肺降逆。 常用麻杏石甘湯、瀉白散合溫膽東加減：麻黃、生石膏、杏仁、甘草、竹茹、半夏、陳皮、枳殼、茯苓、桑皮、地骨皮。 若汗出熱盛者， 重用生石膏、黃芩、知母。 伴目睛出血者， 加青黛、白茅根、玄參。 痰多粘稠者， 加天竺黃、海浮石。
推薦藥膳食譜：柿餅羅漢果湯
材料：柿餅30克， 羅漢果1個， 冰糖25克。
做法：將羅漢果和柿餅水煎30分鐘， 加上冰糖溶化攪勻即可服用。
3.恢復期(肺脾兩虛)
症狀：恢復期此期痙咳緩解、“回勾”消失至咳嗽停止， 約為2～3周。 併發肺炎、肺不張等其它病症， 可遷延不愈， 持續數月。
飲食對策：宜益氣養陰、補肺健脾。 用人參五昧子東加減：人參、白術、茯苓、甘草、麥冬、五味子等。
推薦藥膳食譜：沙參百合玉竹粥
材料：北沙參15克， 百合15克， 玉竹10克， 粳米30克。
做法：先水煎北沙參、百合、玉竹取藥液和粳米煎煮成稀粥食用， 連服3日。
飲食注意：
宜選擇細、軟、易於消化吸收， 且宜吞咽的半流質食物或軟食。 因病程較長， 注意選擇熱能高， 含優質蛋白質， 營養豐富的食物。 飲食要少吃多餐， 保持室內的空氣清新， 溫度18-22℃左右、濕度60%， 避免煙塵刺激而誘發咳嗽。
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