說到了千張這種食物， 相信很多朋友並不覺得陌生， 千張的原材料就是豆腐， 所以千張屬於豆製品， 而且一般人都可以吃， 也不會有什麼副作用， 千張的營養很豐富， 下面讓我們一起來瞭解瞭解吧！
哺乳期能吃千張。 千張蛋白質含量比大豆高， 而且千張蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養效價較高。 豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。 哺乳期食用可補充身體所需的能量和微量元素， 還能增強免疫力。
千張易消化、吸收快，
千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟。 哺乳期媽媽食用能預防高血壓等心血管疾病。
千張的適用人群
一般人皆可食用。 適宜身體虛弱， 營養不良， 氣血雙虧， 年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症， 高膽固醇， 肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產後乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘（包括急性支氣管炎咳喘）之人食用；適宜癌症患者食用；千張最宜老人。
孕婦、產婦、哺乳期皆可食用。 千張營養豐富， 可以補充蛋白質， 但是要注意挑選合格正規的千張產品。
寶寶慎食。 千張雖然營養豐富， 但是偏重口感嚼勁的這一類食物， 所以消化功能弱的寶寶不建議食用， 建議等寶寶年齡大一些再吃。
哺乳期吃千張的做法
炫彩千張
用料：千張適量， 水瓜適量， 青椒適量， 蒜適量， 雞精適量， 醬油適量， 鹽適量。
做法：
1.千張切大塊， 青椒切小塊。
2.水瓜挖去頂部和根部的蒂以免發黑， 切塊備用。
3.鍋裡下油燒熱， 爆香蒜。
4.放入千張翻炒， 淋醬油， 加適量水煮一會兒。
5.放入青椒和水瓜翻炒均勻。
6.放鹽、雞精調味即可。
小貼士：千張營養豐富， 特別對哺乳期間食用既能快速恢復身體健康， 又能增加奶水。
金針菇拌千張
用料：金針菇適量， 千張適量， 香菜適量， 生抽適量， 鹽和雞精適量， 糖適量。
做法：
1.千張切絲， 香菜切段。
2.金針菇用水燙一下撈起。
3.千張焯水。
4.所有食材放入盆中， 加入生抽一大勺， 香油一大勺， 糖一小勺， 鹽和雞精適量， 拌勻即可。
小貼士：
金針菇只需燙一下， 30秒鐘左右即可， 但千張要煮熟。
