最近一段時間以來， 禽流感一直摧殘著人們敏感的神經。 幾年前， 非典可怕的場景還歷歷在目， 在此之後， 人們對呼吸道傳染病漸漸敏感起來。 如今正是流感的高發季節， 再加上其易傳播的特性， 所以需要我們積極地進行預防。 其實， 只要科學理性應對， 禽流感也是可防、可治、可控的。
市民應做好個人衛生和自我保護， 尤其是勤洗手非常重要。 如果出現一些感冒症狀， 比如：打噴嚏或咳嗽等， 應用紙巾等掩住口鼻;不要隨地吐痰， 應將口鼻分泌物用紙巾包好， 置於有蓋的垃圾箱內。
防流感的食療良方
在禽流感發生時， 最好的對付禽流感藥方就是把一隻雞和一顆八角茴香燉在一起， 因為達菲的原料莽草酸主要就在八角茴香裡。 也因此， 把豬肉和八角茴香煮在一起， 肯定是一劑良方。
優酪乳
益生菌保護腸道。 優酪乳中含有益生菌， 保護腸道， 避免致病細菌的產生。 另外， 有些優酪乳中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。
紅薯
增強皮膚抵抗力。 皮膚也是人體免疫系統的一員， 是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。 維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。 而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素，
茶
抗細菌防流感。 哈佛大學的免疫學者發現， 連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒干擾素， 其含量是不喝茶的人的10倍， 這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵禦流感， 同時， 還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的症狀。 當然， 喝綠茶也具有同樣的效果。
牛肉
補鋅增強免疫力。 鋅在飲食中非常重要， 它可以促進白血球的生長， 進而説明人體防範病毒、細菌等有害物質。 即使是輕微缺鋅， 也會增加患傳染病的風險。 牛肉是人體補充鋅的重要來源， 所以在冬季， 適當進補牛肉，
蘑菇
促進白血球抗感染。 長久以來， 人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物。 現在， 研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動， 讓它們更具防範性。
魚和貝類
補硒防病毒。 英國專家研究指出， 補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量， 進而説明清理體內的流感病毒。 硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。 魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞， 也有助於提高人體免疫力。
大蒜
大蒜素抗感染和細菌。 英國研究人員的實驗結果表明， 食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。 經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。 因此，
燕麥和大麥
健康纖維抗氧化。 燕麥和大麥都含有β葡聚糖， 這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。 食用燕麥和大麥， 可以增強免疫力， 加速傷口癒合， 還能幫助抗生素發揮更佳效果。
