胃火是常見的一種上火， 一個和飲食的過於辛辣有關， 還有一種可能是因為肝氣鬱結， 脾胃受克制， 火散不出去， 所以有胃火。
先說辛辣食物引起的， 這個多是吃出來的， 症狀很典型， 長口瘡， 而且口瘡紅腫熱痛， 炎症明顯， 而且之前有吃過辛辣食物的歷史， 同時還會有口臭， 大便乾燥， 臉上起痘痘， 甚至面色紅熱， 牙齒發炎， 牙齦腫， 這個時候， 首先要飲食清淡幾天， 嚴重的可以吃牛黃上清丸、黃連清胃丸， 或者就是大黃製劑， 吃了之後瀉瀉肚， 胃火就下去了。
至於肝氣鬱結引起的， 現在很常見， 特別是精神壓力大，
解決這種胃酸的胃火， 首先不要過飽， 尤其是晚餐， 因為吃東西引起的食道反流也會燒心， 甚至有些人的夜間咳嗽不是因為肺部問題， 而是由於食道反流導致的。 在中醫裡， 燒心屬於胃中有熱， 首先是飲食上不要過食甜的、黏的、發酵的， 這些也會上火。
與此同時， 可以用中成藥“左金丸”試試， 藥店裡就能買到。 因為中醫辨證燒心這種症狀， 還考慮到肝鬱克脾， “左金丸”裡有黃連和吳茱萸， 後者就是入肝經的， 黃連入胃經能清胃熱， 由吳茱萸導引就解決了肝鬱克脾的問題， 和小蘇打類的制酸劑相比， “左金丸”更能針對引起泛酸的根本原因。
中成藥“加味逍遙丸”,也可以用來治療胃火， 只不過它是通過疏肝來解放脾胃不再因為受肝的“欺負”而鬱悶生火的， 而現在人的胃火很少和肝脫得了干係， 因此， 在清胃火的時候配合加味逍遙丸， 可以從疏肝的角度去火， 加味逍遙丸裡的“加味”,就是兩個藥性偏涼的藥物， 本身就有去肝火的效果。
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