很多人一旦得了食道癌之後就會後悔不已， 抱怨平時沒有多加預防， 其實想預防食道癌的話， 也應該知道有什麼方法， 所以就一起來關注一下預防食道癌的方法， 希望大家在平時的時候多加預防， 不能忽視預防這個環節， 相信大家都可以做到！
食道癌是老年人常見的癌症。 人過40歲後， 發病率隨年齡增長而顯著上升， 60～65歲是高峰期。 但千萬不要以為預防食管癌是老年人的事， 因為癌症的潛伏期長達10～20年。 所以， 任何年齡段都要重視。 只要有意識增強免疫功能， 減少惡性刺激， 科學防癌， 就能遠離食道癌。
拒絕致癌食物：亞硝胺與食道癌的關係密切， 黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。 要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜， 以及煎、炸、烤的食品。 飲水要注意水源， 自來水也要防被污染， 否則也會致癌。 不吸煙。 吸煙的致癌面廣， 形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。 不酗酒。 長期大量飲酒難免不食入致癌物。 有的酒含亞硝胺、黃麴黴素等致癌物， 還有醛醇等間接致癌物。
營養合理：流行病學調查證實， 營養不良與食道癌有關係。 蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生， 容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收， 影響健康和降低免疫功能。 要多吃新鮮蔬菜和水果， 前者不能代替後者， 因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。
保護食管：食管是一切飲食經過的器官， 食物在食管內成團， 有序進入胃內消化。 要細嚼慢嚥。 唾液由三種腺體分泌， 與食物充分混合後， 能促進消化， 水解澱粉或麥芽糖等;稀釋、溶解食物， 增強味覺;粘蛋白能潤滑食物， 便於吞咽;中和有毒物質和殺菌。 狼吞虎嚥會使食管受損。 不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。 否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。 刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。 要注意口腔衛生。 口腔任何病變都對消化不利，
通過上述的介紹之後， 對於預防食道癌的方法應該瞭解了， 那麼一定要在平時多加的注意， 尤其是老年人一定要注意了， 那樣才能保證身體的健康！
