材料：
大豆水煮罐頭1/2罐、豬腿肉塊150g、西蘭花1/2棵、洋蔥1/2個、紅辣椒1/2根、鹽適量、胡椒適量、咖喱粉適量、沙拉油3/4大匙、麵粉1/2大匙、高湯塊1/2塊
做法：
一、預先處理材料。 將大豆的汁液瀝幹， 取罐頭汁液及水混合成1杯。 將豬肉切成2cm的小塊， 裹上由1/4小匙、鹽、少許胡椒、1/2小匙咖喱粉混合的調味料。 將西蘭花分成小株， 放入加有少許鹽的沸水中燙煮， 再瀝幹水分。 將洋蔥切成2cm方片。 紅辣椒去蒂及籽， 切成小圓輪。
二、拌炒洋蔥及豬肉。 將沙拉油倒入平底鍋， 以中火加熱， 先放入洋蔥拌炒， 再加入肉塊， 轉大火， 炒至肉變色。 撒上麵粉炒勻， 再撒入1/2大匙咖喱粉。
三、以小火煮。 將摻水的罐汁、紅辣椒、高湯塊加入鍋中， 煮開後轉小火， 再煮約10分鐘。 放入大豆， 再煮約15分鐘， 以少許鹽、胡椒調味。 加入西蘭花， 略煮一下。
