咖啡的春日幻想曲

春天不是讀書天， 也不是工作天——春困襲人， 手中一杯即溶咖啡成為了這個綿雨季節的救命稻草。 當然， 它對於胡思亂想的創意春日不夠完美， 你心中的魔幻咖啡是怎麼樣的呢？

最酷的咖啡應該是什麼都不加， 飛糖飛奶飛冰， 用90.5℃的溫水沖出完美的Espresso， 倒在已烘暖的小杯中， 再昂首把那一小杯精緻純淨的自戀苦水一飲而盡。 但是， 這一定不是春天裡最好的咖啡。

春天的咖啡裡應該有希望、有幻想、有佳侶——如果一天裡有那麼一個咖啡三部曲的話。 在港式茶餐廳有種飲料叫做鴛鴦， 一半是茶， 一半是咖啡，

它被認為可以代表香港人中西合璧的工作狂人精神；在瑞士有巧克力咖啡， 它是滑雪時最理想的熱飲；而牙買加咖啡卻是名副其實的Fusion， 蘭姆酒、白蘭地、鮮奶油、肉豆蔻……樣樣都有， 如果你是新飛人博爾特的粉絲， 不妨試一杯。 喝什麼樣的咖啡， 成為什麼樣的人， 這一定也是咖啡幻想曲的潛臺詞吧。

據說現在流行通過看咖啡渣的圖案來推算運程的咖啡占卜， 其實也許還不如看咖啡花式推算個性來得准。 花式咖啡裡有太多的可能性：選擇用果仁、花蜜或巧克力來配咖啡的人， 想必一定不會是抑鬱症患者；而選擇加酒精的人， 則多為有情趣和品位之人——他首先得是個有豐富咖啡知識的人。 加愛爾蘭威士卡則成為愛爾蘭咖啡，

加一匙點著的幹邑白蘭地則成為皇家咖啡， 加朗姆酒則是維也納的馬車夫咖啡， 加葡萄酒則成為布根地咖啡， 還有柑曼怡甜酒、君度酒、咖啡甘露、茴香酒等都是咖啡的經典妙配。 懂得了其中的萬種風情後， 你又怎捨得放棄成為情聖的權利呢？

榛果/杏仁卡布其諾

讓卡布其諾止住早晨的呵欠， 然後思量著讓自己這天要像它一樣平衡完美， 加點富含蛋白質、礦物質和維他命C的榛果， 或者富含植物纖維和維他命E的杏仁， 再開始能量充沛的一天吧。

配方：240ml卡布其諾， 加上榛子碎或杏仁片， 再加滿手打奶泡或鮮奶油即可。

茉莉拿鐵

如果沒有花香， 你怎麼說服我這是一個美好的春天？下午茶時間， 一杯茉莉拿鐵剛好溫暖又醒神，

占了半杯的牛奶泡沫， 正好是這一夢幻主題的最佳演繹。

配方：80ml熱咖啡， 再加上茉莉糖漿3/4盎司， 加滿手打奶泡即可。

甘露咖啡

咖啡甘露酒本身也許已是咖啡與酒的和諧演繹了吧， 而熱咖啡與巧克力的加盟使它更鮮活濃郁， 夜幕降臨， 一點點酒精也許能讓咖啡更令人沉醉。

配方：1盎司咖啡甘露酒、240ml熱咖啡， 再加入巧克力漿適量， 奶泡加滿即可。

柑曼怡香橙咖啡

柑曼怡香橙幹邑甜酒的天然野生柑橘精華帶出了橘皮的淡淡橘香。

配方：在雞尾酒杯中， 倒入20ml(2湯匙)柑曼怡香橙幹邑甜酒和一杯熱濃縮咖啡。 接著， 在飲品表面塗上一層鮮奶油。 最後撒上橘皮碎屑即可。