人的舌苔顏色和厚度都是不一樣的， 一天當中， 舌苔的顏色有可能不一樣， 舌苔的顏色代表著一個人的健康情況， 中醫可以根據觀察人的舌苔顏色診斷疾病。
舌診屬於中醫望診的範疇， 主要觀察舌質、舌苔及整體神韻， 不同部位又分屬不同的臟腑， 所以舌象可忠實反映出五臟六腑的健康情形， 具有診斷上的價值。 因此人們可以根據自己近來舌頭的表現， 粗略判斷一下身體出了什麼問題， 進而從飲食生活習慣上調整， 使身體恢復健康， 不宜用刮， 因為“舌為心之苗”， 常刮舌苔容易傷心氣， 又解決不了問題。
臨床上常見的舌象：
舌質淡紅、舌苔白厚
最常見是脾濕， 也就是脾虛濕侵， 主要是脾胃消化系統機能障礙， 對水液的代謝不良所致。 此時除了有厚厚的白苔之外， 可能還有腸胃脹氣、消化不良、食欲不振、喉嚨有痰、大便稀軟不成形、臉色較白、體形瘦弱或虛胖、肌肉稀軟沒力氣等症狀;女性患者或見白帶多。
具有這種情形者建議儘量規律飲食， 並多吃薏仁、五穀類， 或蓮子、山藥等食物， 並選擇米飯為主食， 借穀氣， 以助脾胃之氣， 少吃油膩、甜食、西瓜、水梨、橘子、大白菜、苦瓜、冬瓜、芹菜、白蘿蔔、香瓜、柿子等生冷食物;糯米則因為不好消化， 也在禁忌之列。
此外， 還要注意水分攝取勿過量， 以免水濕加重， 再a配合適當運動， 一段時間後，
調理上， 著重於健脾利濕， 常會用到人參、茯苓、蒼術、白術、陳皮、半夏、薑、薏仁、山藥、蓮子等藥， 依據每一個案不同， 加以運用。
舌質暗紅、舌苔黃厚
多是胃中濕熱， 主要原因除了脾的濕氣重之外， 胃火也大， 濕與熱交阻于內， 患者除了舌苔黃又厚之外， 多兼見口臭、口乾舌燥、唇紅、便秘、或大便硬結、小便短赤， 甚至夜晚煩躁、失眠， 情緒暴躁等。 這種情形者建議多吃西瓜、冬瓜、大白菜、苦瓜及新鮮蔬菜， 或紅豆、綠豆湯等， 性涼又可利濕的食物。 要避免蔥、薑、蒜頭、辣椒、補藥或烈酒、油炸燒烤等性熱易上火食物， 還有甜膩之類的食物， 以免生痰動火。
同時配合充足睡眠， 一陣子之後， 脾胃濕熱改善，
調理上， 以利濕清熱為主， 常會用到黃芩、黃連、大黃、黃柏、石膏、知母清熱瀉火， 搭配茯苓、蒼術、白術、滑石、車前子、陳皮利濕。
要注意的是， 以上兩種舌象兼見症狀如果與上述不同， 或經過這一些生活飲食改變， 仍不能改善舌苔狀況的話， 則可能還有其他原因， 或比較複雜的病機， 這時候則須由中醫師透過四診合參， 進一步論治。
通過介紹， 我們知道了舌苔的顏色代表不同的疾病， 就可以按照中醫給出的方法， 進行適當的治療和調理。 舌苔預示的疾病可能不是什麼大病， 但是也要注意預防治療， 才能避免大病。
