目錄：
第一章：亂搭食物毒害身體 飲食8大忌揭秘
第二章：餐桌上的健康營養飲食搭配學問
第三章：最佳飲食搭配法 讓你吃得更健康
編者按：我們每天都要飲食， 通過飲食保健身體， 因此一定要注意健康飲食， 注意科學的食物搭配， 亂搭食物， 只會要了你的健康。 那麼如何健康飲食搭配呢？下面小編給大家推薦一些最佳飲食搭配法， 並盤點了九大飲食禁忌， 趕快去看看瞭解下吧。
亂搭食物毒害身體 飲食8大忌揭秘
生活當中很多人為了健康， 恪守著關於飲食的種種箴言。 但是你知道嗎？那些被人們一直以來深信不疑的飲食箴言，
希望大家多注意下平常的飲食， 只要掌握好這個度， 你便不會因為它們而受害了。
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一、哪些症狀遇到海鮮會遭殃？
痛風：有些海鮮含高普林， 會造成人體代謝功能紊亂， 加重痛風的病況， 因此含高普林的海鮮， 如白帶魚、吳郭魚、鯧魚、虱目魚、草魚、鯉魚、烏魚、鰱魚、鯊魚、銀魚等， 痛風患者皆不宜食用。
白血病：患有白血病等出血性疾病者， 不宜多吃脂肪含量高的海鮮。
肝硬化病人：像沙丁魚、秋刀魚、鮪魚、鯖魚這類魚油含量豐富的海鮮，
二、其他海鮮飲食禁忌
有些食物不宜與海鮮同吃， 所以要先瞭解食用海鮮時的禁忌， 才能放心享用美食喔！
螃蟹 柿子、茄子：螃蟹不宜與柿子、茄子同吃， 以免損傷腸胃。
白帶魚、銀魚、黃花魚、青魚牛、羊油：這類魚不宜用牛、羊油煎炸， 一來是因牛、羊油膻味稍重， 易影響魚肉的味道；二來是這些魚屬於發物， 過敏體質者吃多了容易發癢， 而牛、羊油冷卻後易凝結發硬， 天氣冷時用牛、羊油炒菜， 食用後嘴部周圍易有發皺感， 二者加在一起， 感覺更明顯。
三、肉類與其他食物間的飲食禁忌
肉類的食用歷史悠久， 因而發現有許多與其他食物搭配間的宜忌， 不妨多注意， 或儘量分隔兩個小時以上，
四、羊肉飲食禁忌
1、不宜與豆醬、蕎麥面同食：因易引起腹脹不適。
2、不宜與醋同食：羊肉益氣補虛， 而醋味酸性溫， 含蛋白質、維生素、醋酸及有機酸， 能消腫活血， 應與寒性食物配合， 與羊肉不宜。 但少量醋可去除羊騷味。
3、不宜與南瓜同食：和南瓜同食會加乘助火效果， 陽盛陰虛者忌食。
五、牛肉飲食禁忌
1、不宜與栗子同食：牛肉高油脂、而栗子澱粉含量高， 二者同屬溫熱食品， 同食易引起腹脹、消化不良。
2、不宜與酒同食：牛肉味甘性溫， 可補氣助火， 而酒為大溫之品， 同食易上火且易引起牙齒發炎。
六、豬肉飲食禁忌
不宜與田螺同食， 因同食性涼、滋膩易傷胃。
鴨肉飲食禁忌：不宜與鱉肉同食， 同食易便秘。
七、蛋奶與疾病間的禁忌
乳糖不耐症：乳糖不耐症的人須慎飲奶類， 每次可飲用少量， 或借食用乳酪等乳製品慢慢適應。
高血脂、動脈硬化、冠心病患者及老年人：蛋類最為人詬病的是膽固醇高， 因此有這類的人不宜吃蛋的說法。
八、飲用奶類錯誤觀念大破解
牛奶不能和果汁一起喝：據說牛奶加果汁會導致消化不良；但其實牛奶中的蛋白質遇到酸會沉澱是很正常的， 即使不加果汁， 進入胃裡的牛奶遇到胃酸也會沉澱， 因此一般而言， 只有腸胃比較差的人要小心飲用， 其他人不用太在意。
牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝：有人認為其中的草酸、鞣酸會與牛奶中的鈣發生沉澱反應， 因而影響吸收。 其實， 這些物質也可能與體內的礦物質發生反應，
餐桌上的健康營養飲食搭配學問
健康飲食的營養學， 你知不知道如何搭配食物能夠為你的身體帶來健康呢？如果一個搭配不好， 可能會適得其反， 為你的身體健康增加負擔哦。 所以說餐桌上的健康營養搭配值得一學。
我們日常攝入的食物有幾十種， 每種食物只含有部分營養素， 若在膳食中注意將含有不同營養特點的各種食物巧妙搭配， 這些“哥倆好”不但有利於人體很好地吸收其營養成分， 使營養價值成倍增加， 還可以減少其中的副作用， 對人體健康更為有利。
一、海鮮、乳製品配蔬菜
海鮮是“高嘌呤”並呈極高酸性的食物， 攝入過多會引起代謝紊亂， 增加血尿酸濃度，引發痛風。如果吃海鮮時，多吃些蔬菜、喝點牛奶，這些鹼性食物就可以中和尿酸鹽濃度，有利於尿酸排出，大大降低得痛風的危險。
能夠中和嘌呤的鹼性食物還有：雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、萵筍、蘿蔔等。含嘌呤較少的食物為奶類及其製品、各種主食、蔬菜、水果等。
二、豆腐配海帶
豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘24克）。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。
但需要注意的是，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦、乳母不宜吃過多海帶，因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎（嬰）兒體內，引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙。
三、玉米配豌豆
玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
豌豆味甘，具有調和脾胃、利腸、利水的功效；它還富含胡蘿蔔素、維生素C，可使皮膚柔嫩光滑；其中的粗纖維還能預防直腸癌
玉米和豌豆搭配在一起，可提高人體對蛋白質的利用價值。因為不同食物中組成蛋白質的氨基酸不同，玉米中賴氨酸含量低，與含賴氨酸高的豌豆混合食用，可以起到蛋白質互補作用，從而提高食物的營養價值。
將玉米與豌豆按3∶1的比例混合，倒入能沒過它們一半的清水，加入少許精鹽、味精、幾粒花椒，小火慢煮即可。也可煮八成熟後，在炒鍋中加入少許植物油、蔥花爆香，放入已準備好的玉米和豌豆，加鹽、味精炒熟即可。
四、魚配豆腐
營養學家經研究發現，在大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質具有使血流更順暢、流動不易凝聚、降低膽固醇的作用。
另外，魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此，豆腐和魚搭配著吃，降低膽固醇的作用被大大強化了。
需要提示的是，做魚燒豆腐或魚燉豆腐時，用老豆腐比較好，再放一些蔬菜和香菇，無論風味還是營養都更加誘人。
五、豬肝配柿子椒
對貧血的人群及兒童青少年來說，補血的食物是動物肝臟和瘦肉。動物肝臟中含有豐富的鐵，但是很多膳食因素影響鐵的吸收和利用。鐵的吸收必須由高價鐵轉變為低價鐵的複合物，其過程需要維生素C的作用。
而豬肝搭配柿子椒正是一舉多得，因為柿子椒含有豐富的維生素C，100克柿子椒中維生素C含量為72毫克，是菠菜的2.3倍、番茄的4倍。同時柿子椒中的膳食纖維素能促進食物中膽固醇排泄。還有，柿子椒和豬肝同溜炒，其中富含多種脂溶性維生素及β-胡蘿蔔素，能夠完全被吸收利用。
為了防止蔬菜烹調時丟失維生素，加工時應先洗、後切、大火快炒，現吃現做，吃菜喝湯。
六、芝麻配海帶
據現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍。芝麻含脂肪更為豐富，高達54%，還有較多的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。其中含有維生素E等多種有益於皮膚的養分，可改善血液迴圈，促進代謝，收到美容之功效。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
涼拌芝麻海帶是一道非常有營養的爽口涼菜。先將100克芝麻去雜質，淘洗乾淨，放入鍋內，用小火慢慢炒，當炒至芝麻發香時，出鍋晾涼。350克濕海帶洗淨切成絲。旺火蒸海帶絲15分鐘後出鍋晾涼，放入味精、醋、糖、橄欖油拌勻裝盤，撒上芝麻，拌勻即成。
七、黃綠蔬菜配堅果
在黃綠蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C和β-胡蘿蔔素；核桃、花生、芝麻等堅果中富含維生素E。維生素E具有抗氧化作用，保護皮脂和細胞膜蛋白質及皮膚中的水分，能抑制色素斑及老年斑形成。
二者食物搭配，維生素E能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚健康，減少皮膚感染，使皮膚柔嫩光滑，減少面部皺紋。
特別推薦一道花生芹菜。炒鍋內放入植物油，燒熱放入200克花生米，炸酥時撈出，去掉膜皮。再將300克芹菜去根、葉，洗淨，切成3釐米長的段，放入開水中燙一下，撈出，用涼水過涼並控淨水分。把芹菜均勻碼放在盤子邊上，再把花生米堆放在芹菜圈中。最後，用醬油、精鹽、味精配成的調味汁，澆在芹菜上，吃時拌勻即可。同樣，花生米可用核桃仁、杏仁、腰果等替代。
八、豬肉配大蒜
民間素有“吃肉不加蒜，營養減一半”之說，確有科學道理。豬肉中維生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此種維生素不穩定，在人體停留時間也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素與維生素B1結合，將其水溶性變為脂溶性，進而大大增加人體的吸收與利用，保健效果更佳。
烹調時大蒜不宜久煮，只可大火快炒，防止有效成分被破壞。若要除去嘴中的蒜味，吃完大蒜後，喝一杯溫牛奶，就可以有效去除蒜味。這是因為嘴中的殘留氣味來自大蒜的“硫化丙烯”物質。牛奶中的蛋白質可與“硫化丙烯”結合，可以使口中的蒜味去除。同樣道理，吃完蒜後，也可嚼一些花生仁、核桃仁等食物。
九、木耳、生薑配蘋果
常吃黑木耳可使血小板凝聚率顯著下降，有利於血液稀釋，改善血液黏度，促進血液流動。
生薑含有一種類似水楊酸（阿司匹林）的物質，能減少體內凝血酶的數量，減少血小板的凝聚，並有溶解血栓的作用。
蘋果含有豐富的果膠，能降低血中膽固醇、脂肪的濃度，防止脂質凝聚。果膠還能與蘋果中的維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，以增強降血脂、膽固醇的作用。
三種食物搭配，降膽固醇、降血黏度作用更強。用這三種食材能做出一款營養美味的降脂湯。將兩大朵幹的黑木耳泡發後洗淨，鮮薑切末，蘋果切片。然後，將黑木耳、蘋果加水500毫升，煮開後加入薑末即可。此湯每天可飲用500毫升。
最佳飲食搭配法 讓你吃得更健康
很多人都認為食物美味有營養，很難想像食物也有副作用，您發現了嗎？吃油炸食物容易犯痔瘡，吃肉多了體味變得酸臭很難聞，辛辣食物吃多了有燒心的感覺，這些都是食物的副作用，那麼怎樣吃才能減少食物的副作用呢？下面，告訴您飲食搭配方法，就能吃得健康又不難受了。
吃油炸食物配維A蔬菜
油炸食品、速食麵、酥皮面包，這些食物如果吃多了，第二天早上起床後您會發現臉上油光光的，如果連續一個星期都吃這類食物的話，就會犯痔瘡。還有一些含有反式脂肪酸的食物，比如奶油蛋糕、酥皮面包和點心等，如果經常食用會長出惱人的痘痘。
不管是哪種膚質的人群，油炸類以及高脂肪類食物都不宜多吃，並且在平時最好能多吃一些新鮮的蔬果，特別是一些富含維生素A的菠菜、胡蘿蔔、南瓜等。
吃肉類配鹼性食物
歐美國家的日常飲食通常都以肉類為主，因此他們的體味比起亞洲人來說就明顯比較重，研究發現，經常吃肉以及經常吃蔬菜的人所散發出的體味氣息是不同的。一般身體散發異味的人平時都比較喜歡吃肉，而肉類食物在代謝過程中會產生酸性物質，從而導致體液產生異味。除了肉類食物會導致異味以外，同時還有一些像魚類、洋蔥、大蒜、茴香和咖喱等食物，如果經常食用的話也會令人體味加重。如果想擁有清新的體味，在平時就應該減少肉類食物的攝入量，儘量多吃一些蔬菜、水果等鹼性食物。
吃辛辣及澱粉類食物多喝水
很多人在吃了土豆、紅薯後經常會出現反酸、燒心等情況，這就出現了食物的副作用，經過研究發現，出現這些副作用的主要原因是其中所含有的澱粉。澱粉通常都不容易消化，因此會刺激胃酸大量分泌；還有一些蘿蔔、大蒜等辛辣食物，也會刺激胃黏膜產生大量胃酸，從而出現燒心等情況。在出現這些情況後，最好的辦法便是多喝清水，這樣可以起到稀釋胃酸的作用，從而減輕反酸、燒心的症狀。
吃草酸多的食物別馬上喝茶
菠菜、筍、茭白等食物都含有大量的草酸，它們不宜與牛奶、乳酪等含鈣食物一塊吃，以免形成尿道結石、腎結石。在食用含草酸的食物時，最好能用開水先焯一下，這樣食物中所含有的草酸可以大量溶出。含草酸食物不宜與堅果、巧克力等含鈣高的食物同食，有喝茶習慣的人也不應飯後馬上喝，最好是能隔一兩個小時再喝。
總結：以上盤點的九大飲食禁忌事項，大家一定要注意了，以後飲食，應該避免發生這些，根據科學健康的飲食搭配方法去吃，才能保證身體健康哦！
增加血尿酸濃度，引發痛風。如果吃海鮮時，多吃些蔬菜、喝點牛奶，這些鹼性食物就可以中和尿酸鹽濃度，有利於尿酸排出，大大降低得痛風的危險。能夠中和嘌呤的鹼性食物還有：雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、萵筍、蘿蔔等。含嘌呤較少的食物為奶類及其製品、各種主食、蔬菜、水果等。
二、豆腐配海帶
豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘24克）。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。
但需要注意的是，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦、乳母不宜吃過多海帶，因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎（嬰）兒體內，引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙。
三、玉米配豌豆
玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
豌豆味甘，具有調和脾胃、利腸、利水的功效；它還富含胡蘿蔔素、維生素C，可使皮膚柔嫩光滑；其中的粗纖維還能預防直腸癌
玉米和豌豆搭配在一起，可提高人體對蛋白質的利用價值。因為不同食物中組成蛋白質的氨基酸不同，玉米中賴氨酸含量低，與含賴氨酸高的豌豆混合食用，可以起到蛋白質互補作用，從而提高食物的營養價值。
將玉米與豌豆按3∶1的比例混合，倒入能沒過它們一半的清水，加入少許精鹽、味精、幾粒花椒，小火慢煮即可。也可煮八成熟後，在炒鍋中加入少許植物油、蔥花爆香，放入已準備好的玉米和豌豆，加鹽、味精炒熟即可。
四、魚配豆腐
營養學家經研究發現，在大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質具有使血流更順暢、流動不易凝聚、降低膽固醇的作用。
另外，魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此，豆腐和魚搭配著吃，降低膽固醇的作用被大大強化了。
需要提示的是，做魚燒豆腐或魚燉豆腐時，用老豆腐比較好，再放一些蔬菜和香菇，無論風味還是營養都更加誘人。
五、豬肝配柿子椒
對貧血的人群及兒童青少年來說，補血的食物是動物肝臟和瘦肉。動物肝臟中含有豐富的鐵，但是很多膳食因素影響鐵的吸收和利用。鐵的吸收必須由高價鐵轉變為低價鐵的複合物，其過程需要維生素C的作用。
而豬肝搭配柿子椒正是一舉多得，因為柿子椒含有豐富的維生素C，100克柿子椒中維生素C含量為72毫克，是菠菜的2.3倍、番茄的4倍。同時柿子椒中的膳食纖維素能促進食物中膽固醇排泄。還有，柿子椒和豬肝同溜炒，其中富含多種脂溶性維生素及β-胡蘿蔔素，能夠完全被吸收利用。
為了防止蔬菜烹調時丟失維生素，加工時應先洗、後切、大火快炒，現吃現做，吃菜喝湯。
六、芝麻配海帶
據現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍。芝麻含脂肪更為豐富，高達54%，還有較多的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。其中含有維生素E等多種有益於皮膚的養分，可改善血液迴圈，促進代謝，收到美容之功效。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
涼拌芝麻海帶是一道非常有營養的爽口涼菜。先將100克芝麻去雜質，淘洗乾淨，放入鍋內，用小火慢慢炒，當炒至芝麻發香時，出鍋晾涼。350克濕海帶洗淨切成絲。旺火蒸海帶絲15分鐘後出鍋晾涼，放入味精、醋、糖、橄欖油拌勻裝盤，撒上芝麻，拌勻即成。
七、黃綠蔬菜配堅果
在黃綠蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C和β-胡蘿蔔素；核桃、花生、芝麻等堅果中富含維生素E。維生素E具有抗氧化作用，保護皮脂和細胞膜蛋白質及皮膚中的水分，能抑制色素斑及老年斑形成。
二者食物搭配，維生素E能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚健康，減少皮膚感染，使皮膚柔嫩光滑，減少面部皺紋。
特別推薦一道花生芹菜。炒鍋內放入植物油，燒熱放入200克花生米，炸酥時撈出，去掉膜皮。再將300克芹菜去根、葉，洗淨，切成3釐米長的段，放入開水中燙一下，撈出，用涼水過涼並控淨水分。把芹菜均勻碼放在盤子邊上，再把花生米堆放在芹菜圈中。最後，用醬油、精鹽、味精配成的調味汁，澆在芹菜上，吃時拌勻即可。同樣，花生米可用核桃仁、杏仁、腰果等替代。
八、豬肉配大蒜
民間素有“吃肉不加蒜，營養減一半”之說，確有科學道理。豬肉中維生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此種維生素不穩定，在人體停留時間也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素與維生素B1結合，將其水溶性變為脂溶性，進而大大增加人體的吸收與利用，保健效果更佳。
烹調時大蒜不宜久煮，只可大火快炒，防止有效成分被破壞。若要除去嘴中的蒜味，吃完大蒜後，喝一杯溫牛奶，就可以有效去除蒜味。這是因為嘴中的殘留氣味來自大蒜的“硫化丙烯”物質。牛奶中的蛋白質可與“硫化丙烯”結合，可以使口中的蒜味去除。同樣道理，吃完蒜後，也可嚼一些花生仁、核桃仁等食物。
九、木耳、生薑配蘋果
常吃黑木耳可使血小板凝聚率顯著下降，有利於血液稀釋，改善血液黏度，促進血液流動。
生薑含有一種類似水楊酸（阿司匹林）的物質，能減少體內凝血酶的數量，減少血小板的凝聚，並有溶解血栓的作用。
蘋果含有豐富的果膠，能降低血中膽固醇、脂肪的濃度，防止脂質凝聚。果膠還能與蘋果中的維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，以增強降血脂、膽固醇的作用。
三種食物搭配，降膽固醇、降血黏度作用更強。用這三種食材能做出一款營養美味的降脂湯。將兩大朵幹的黑木耳泡發後洗淨，鮮薑切末，蘋果切片。然後，將黑木耳、蘋果加水500毫升，煮開後加入薑末即可。此湯每天可飲用500毫升。
最佳飲食搭配法 讓你吃得更健康
很多人都認為食物美味有營養，很難想像食物也有副作用，您發現了嗎？吃油炸食物容易犯痔瘡，吃肉多了體味變得酸臭很難聞，辛辣食物吃多了有燒心的感覺，這些都是食物的副作用，那麼怎樣吃才能減少食物的副作用呢？下面，告訴您飲食搭配方法，就能吃得健康又不難受了。
吃油炸食物配維A蔬菜
油炸食品、速食麵、酥皮面包，這些食物如果吃多了，第二天早上起床後您會發現臉上油光光的，如果連續一個星期都吃這類食物的話，就會犯痔瘡。還有一些含有反式脂肪酸的食物，比如奶油蛋糕、酥皮面包和點心等，如果經常食用會長出惱人的痘痘。
不管是哪種膚質的人群，油炸類以及高脂肪類食物都不宜多吃，並且在平時最好能多吃一些新鮮的蔬果，特別是一些富含維生素A的菠菜、胡蘿蔔、南瓜等。
吃肉類配鹼性食物
歐美國家的日常飲食通常都以肉類為主，因此他們的體味比起亞洲人來說就明顯比較重，研究發現，經常吃肉以及經常吃蔬菜的人所散發出的體味氣息是不同的。一般身體散發異味的人平時都比較喜歡吃肉，而肉類食物在代謝過程中會產生酸性物質，從而導致體液產生異味。除了肉類食物會導致異味以外，同時還有一些像魚類、洋蔥、大蒜、茴香和咖喱等食物，如果經常食用的話也會令人體味加重。如果想擁有清新的體味，在平時就應該減少肉類食物的攝入量，儘量多吃一些蔬菜、水果等鹼性食物。
吃辛辣及澱粉類食物多喝水
很多人在吃了土豆、紅薯後經常會出現反酸、燒心等情況，這就出現了食物的副作用，經過研究發現，出現這些副作用的主要原因是其中所含有的澱粉。澱粉通常都不容易消化，因此會刺激胃酸大量分泌；還有一些蘿蔔、大蒜等辛辣食物，也會刺激胃黏膜產生大量胃酸，從而出現燒心等情況。在出現這些情況後，最好的辦法便是多喝清水，這樣可以起到稀釋胃酸的作用，從而減輕反酸、燒心的症狀。
吃草酸多的食物別馬上喝茶
菠菜、筍、茭白等食物都含有大量的草酸，它們不宜與牛奶、乳酪等含鈣食物一塊吃，以免形成尿道結石、腎結石。在食用含草酸的食物時，最好能用開水先焯一下，這樣食物中所含有的草酸可以大量溶出。含草酸食物不宜與堅果、巧克力等含鈣高的食物同食，有喝茶習慣的人也不應飯後馬上喝，最好是能隔一兩個小時再喝。
總結：以上盤點的九大飲食禁忌事項，大家一定要注意了，以後飲食，應該避免發生這些，根據科學健康的飲食搭配方法去吃，才能保證身體健康哦！
