一、蛋白質的攝入量
對於慢性腎功能不全的患者需要限制蛋白質的攝入量， 這樣可減少血中的氮質滯留， 減輕腎臟的負擔， 從而延緩慢性腎功能衰竭的進程。 一般主張攝入蛋白質每日0.4-0.6g/kg體重， 應選用優質蛋白質， 如雞蛋、牛奶、瘦肉等動物蛋白， 其中含必需氨基酸較高， 而且在體內分解後產生的含氮物質較少， 植物蛋白質如豆製品、玉米、麵粉、大米等含必需氨基酸較少， 非必需氨基酸較多， 生物效價低， 故稱為"低質蛋白"， 應予適當限量。
二、鹽的攝入量
如果腎臟病患者沒有水腫或高血壓的情況不必限鹽，
三、水的攝入量
腎臟病患者如果沒有尿少水腫的情況是不需控制水的攝入量的， 水腫的患者主要應根據尿量及水腫的程度來掌握水的攝入量， 一般而言， 若水腫明顯時， 初進食以外， 水的攝入量最好限制在500-800ml/日較為適宜。 患尿路感染之後， 為避免和減少細菌在尿路停留與繁殖， 患者應多飲水， 勤排尿， 以達到經常沖洗膀胱和尿道的目的。
高血壓腎病患者飲食要注意什麼
1.少鹽飲食
飲食應以清淡為宜， 少吃鹹食;吃鹽過多， 會使血管硬化和血壓升高。 世界衛生組織規定：每人每日攝鹽量在6克以下。 對於高血壓患者， 單純限鹽即可能使血壓恢復正常;對中、重度高血壓患者， 限鹽不僅可提高降壓藥物的療效， 還可使降壓藥物的劑量減少， 從而大大減少降壓藥物的副作用和藥品費用。
2.少吃甜食
甜食含糖量高， 可在體內轉化成脂肪， 容易促進動脈硬化。
3.少吃動物脂肪
動物含膽固醇量高， 可加速動脈硬化。 如肝、腎、腦、心等應少吃。
4.戒煙少酒
有煙酒嗜好的高血壓患者， 會因煙酒過多引心、腦、腎的損害。
5.多吃含優質蛋白和維生素的食物
如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。
