蝦仁豆腐湯
材料:魷魚、蝦仁各100克, 豆腐125克, 雞蛋1個, 鹽、香菜各適量。
做法:1、將魷魚、蝦仁處理乾淨, 豆腐洗淨切條, 雞蛋打入盛器攪勻備用。
2、淨鍋上火, 倒入水, 下入魷魚、蝦、豆腐燒開至熟後, 倒入雞蛋液, 煮開後即可食用。
藥膳功效:蝦的通乳作用較強, 並且富含營養, 孕婦尤有補益功效, 蝦營養豐富, 所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍, 對身體虛弱及產後婦女是極好的食物。
金針菇黃豆煲豬蹄
材料:豬蹄300克, 金針菇、黃豆、紅棗、枸杞子各少許, 鹽、蔥花各適量。
做法:1、豬蹄洗淨, 斬塊, 金針菇、黃豆洗淨泡發, 紅棗洗淨泡發,
2、淨鍋上火燒開, 下豬蹄氽透, 撈起洗淨。
3、將豬蹄、黃豆、紅棗、枸杞子放進瓦煲, 注入清水, 大火燒沸, 改小火煲1.5小時, 加鹽調味即可。
藥膳功效:豬蹄一般多用來催乳, 治產後氣血不足、乳汁缺乏症, 黃豆、紅棗均有補氣健脾、養血補虛的功效, 可助豬蹄通乳汁。
通草絲瓜對蝦湯
材料:通草6克, 對蝦8只, 絲瓜200克, 食用油、蔥段、蒜、鹽各適量。
做法:1、將通草、絲瓜、對蝦分別洗乾淨, 蝦去泥腸。
2、將蔥切段, 蒜切成細末, 絲瓜切條狀。
3、起鍋, 倒入食用油, 下入對蝦、通草、絲瓜、蔥段、蒜末、鹽, 用中火煎至將熟時, 再放些食用油, 燒開即可。
藥膳功效:通草可下乳汁, 利小便, 絲瓜可清熱解毒, 通絡下乳, 蝦有較好的下乳作用, 三者合用, 對產後乳少、乳汁不行以及因乳腺炎導致的乳汁不通均有一定的輔助治療作用。
蓮子土雞湯
材料:土雞300克, 薑適量, 蓮子30克, 鹽、雞精、味精各適量。
做法:1、先將土雞剁成塊, 洗淨, 入沸水中焯去血水, 蓮子洗淨泡發。
2、將雞肉、蓮子一起放入燉盅內, 加開水適量, 放入鍋內, 燉蒸2小時。
3、最後加入鹽、雞精、味精調味即可食用。