女性更年期出現的記憶力減退, 多是由內分泌失調引起的大腦活力減退, 主要表現為對事物的記憶能力有所下降、丟三落四、注意力不集中等, 可以通過食療的方法來改善這種情況。
山藥烏雞粥
原料:水發大米145克, 烏雞塊200克, 山藥65克, 薑片、蔥花各少許。
調料:鹽、雞粉、料酒各適量。
做法:1、將去皮的山藥切成滾刀塊, 待用。
2、開水鍋中, 倒入烏雞塊, 淋入料酒, 煮1分鐘, 氽去血水, 撈出。
3、砂鍋中注水燒熱, 倒入烏雞塊、大米、薑片, 煮約25分鐘至米粒熟軟。
4、砂鍋中倒入切好的山藥, 攪拌勻, 小火繼續煮約20分鐘, 至食材熟透, 加入鹽、雞粉拌勻調味。
5、關火後將煮好的粥裝入碗中, 撒上蔥花即可。
營養功效:山藥具有補脾益氣、滋陰強壯的功效, 搭配益氣補血的烏雞食用, 可改善更年期婦女記憶力減退的現象。
桂圓當歸豬腰湯
原料:豬腰400克, 當歸10克, 桂圓肉40克, 薑片少許。
調料:料酒、鹽、雞粉各適量。
做法:1、豬腰對半切開, 切去白色筋膜, 打上花刀。
2、鍋中注水燒開, 倒入切好的豬腰, 氽去血水, 待用。
3、鍋中注入適量水燒開, 倒入豬腰, 放入準備好的當歸、桂圓肉、薑片。
4、待燒開後, 用小火煮約40分鐘, 至食材全部熟透。
5、揭蓋, 放鹽、雞粉調味, 關火後盛出鍋中食材, 裝入碗中即可。
營養功效:桂圓有補心脾、益氣血、健脾胃等功效, 豬腰有益腎補腰、和腎理氣之功效, 可預防心脾兩虛引起的記憶力減退。
蜂蜜核桃豆漿
原料:水發黃豆60克, 核桃仁10克。
調料:白糖、蜂蜜各適量。
做法:1、把已浸泡8小時的黃豆、核桃仁倒入豆漿機中。
2、注水至水位線即可, 加入蜂蜜。
3、蓋上豆漿機機頭, 選擇五穀程式, 再選擇開始鍵, 開始打漿。
4、待豆漿機運轉約15分鐘, 即成豆漿, 將豆漿機斷電, 取下機頭。
5、煮好的豆漿倒入濾網, 濾取豆漿。
6、將豆漿倒入杯中, 放入白糖, 攪拌均勻至其溶化, 待稍微涼後即可飲用。