為何冠心病患者不宜吃全素？是很多冠心病患者及其家人都尤為關心的。 人類為了維持生命與健康， 食物的攝取一定要遵循科學的原則， 對於冠心病， 大家不會陌生， 冠心病的保健是所有患者及其家屬都不能忽視的。
為何冠心病患者不宜吃全素？一些人偏愛素食， 長此以往， 對於冠心病患者是極為不利的。 素食有其不足之處， 其蛋白質的品質、數量均不及動物性食物， 且吸收利用率低， 其脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）的含量也普遍低於動物性食品， 尤其是對人體有重要生理功能的微量元素（鋅、銅、硒等）也不如動物性食品為多。
專家指出：素食與肉食都是不可或缺的， 對於營養攝取的均衡性， 是不可忽視的。 長期素食者會使人的抗病機能明顯減弱， 易患傳染病。 老人長期食素， 易患骨質疏鬆、易骨折。 青少年長期食素會影響生長發育。 女青年長期食素， 不僅會身體消瘦， 還可引起月經紊亂和閉經。 最近香港中文大學對118個純食素者， 即連雞蛋牛奶都不吃者， 與一般非食素者的健康進行比較， 結果發現， 素食者的血管內中膜較一般非素食者厚達15％，
以上向大家講解了為何冠心病患者不宜吃全素， 相信大家對於為何冠心病患者不宜吃全素都有所瞭解了吧。 主張合理營養， 平衡膳食， 要將飲食放在重要的地位， 不要忽視， 一定要做好自我保健。
