在生活中， 可能很多人都不知道特一粉是什麼， 可能很多人會認為特一粉就是一種麵粉。 這種想法證明你們對特一粉完全不認識。 那麼， 對於一種大家不認識的東西， 我們應該怎麼辦呢?現在就讓我們一起進來瞭解特一粉這種東西吧， 相信你們看完這篇文章之後一定有很大的感悟。
其實特一粉不是一種麵粉， 而是一種辨別是標準。 它是衡量麵粉品質等級的一項指標， 所以希望大家看完這篇文章之後能夠正確的改變自己的想法， 讓我們的生活知識得到更好的提升。
富強粉(特一粉)是以國家標準為依據，
特一粉的功效與作用
養心益腎除熱止渴
如何挑選特一粉
一級面， 也就是等級最高的麵粉， 稱為特質一等粉或精面， 也就是富強粉， 是小麥種子最核心的部分磨出的麵粉， 這種麵粉價格偏高， 口味也好， 但營養價值相對全麥粉低了很多， 在超市通常以獨立包裝的高檔“餃子面”形式出售， 在上世紀八十年代， 算是比較奢侈的居家麵食原料。
特一粉的製作技巧
1.包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮， 輔以各種餡料製成的特色食品。 包子外皮鬆軟有彈性， 口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。 三者因餡料、烹飪方法不同，
2.存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好， 民間有“麥吃陳， 米吃新”的說法;麵粉與大米搭配著吃最好。
特一粉的食用禁忌
精白麵粉缺乏膳食纖維等營養成分， 長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良;病濕熱者忌食麵條。 消化系統疾病者勿食。
通過文章的詳細介紹， 相信大家對特一粉是什麼應該有一定的認識了吧。 如果你們身邊還有朋友不知道特一粉是什麼的， 希望你們為他們做詳細的介紹， 讓他們在生活中可以更好的辨別出麵粉品質的好壞， 讓他們做出來的食物更加美味和健康。
