黃芪是最佳補中益氣的中藥材， 別名口芪， 最佳的食用方法就是以輔料的形式添加到粥或湯中。
黃芪的調經說法
黃芪具有健脾的功效， 主治脾氣虛弱、倦怠乏力， 可用於脾虛引起的經血暗沉、經期水腫等， 黃芪既可單用熬膏服， 也可與黨參、白術等補氣健脾藥搭配， 黃芪還能補氣生血， 常常與補血藥搭配調理血虛證引起的月經不調。
食用注意
1、以條粗大、斷面色黃白、味甜、有粉性的黃芪為佳。
2、消化不良、上腹脹滿和有實證、陽證等情況的不宜用黃芪。
黃芪粥
材料：水發大米170克， 黃芪15克。
做法：1、鍋中注水燒開，
2、砂鍋中倒入大米， 煮沸後用小火煮約30分鐘， 至大米熟透。
3、盛出米粥， 放上煮好的黃芪即可食用。
營養功效：本品具有非常好的補中益氣的功效， 適合氣血不足的女性食用。
當歸黃芪牛肉湯
材料：牛肉240克， 當歸、黃芪各7克， 薑片、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、牛肉切成丁， 鍋中注水燒開， 倒入牛肉丁， 淋上料酒， 煮約半分鐘， 氽去血水後撈出待用。
2、砂鍋中注水燒開， 倒入牛肉丁、薑片、當歸、黃芪、料酒， 煮沸後用小火煮約60分鐘， 至食材熟透， 加入鹽、雞粉， 中火繼續煮至湯汁入味。
3、關火後盛出煮好的牛肉湯， 裝入湯碗中， 撒上蔥花即成。
營養功效：本品氣血雙補， 尤其適合氣血兩虛的女性食用。
食用時間：建議經後期食用。
黃芪猴頭菇湯
材料：水發猴頭菇100克， 雞胸肉200克， 黃芪12克， 薑片、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、猴頭菇切成片， 雞胸肉切成末， 備用。
2、砂鍋中注水燒開， 放入黃芪、薑片、猴子頭菇、雞肉片、料酒燒開後用小火煮30分鐘至熟， 放入鹽、雞粉攪勻。
3、關火後將煮好的湯料盛出， 裝入碗中， 撒上蔥花即可。
