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牛皮癬患者吃蘑菇有講究

牛皮癬患者清洗蘑菇一定要注意乾淨、衛生

鮮蘑菇可以直接清洗, 而蘑菇幹製品可先用溫水浸泡半天左右, 然後讓其在水盆中旋轉, 以去除沙粒。 此外, 蘑菇要注意去除根部, 因為根部有毒性。

蘑菇可炒、溜、燴、炸、拌、做湯, 也可釀、蒸、燒, 還可作各種葷素菜肴的配料, 是筵席上的高級食用菌菜之一。 牛皮癬患者可以根據自身喜好自由選擇蘑菇菜肴。

蘑菇的保存是非常重要的

蘑菇日子一久便為變黃, 而葷傘背後也會變成褐色, 如果經過加熱, 即使略帶有褐色, 也不必在意。 鮮蘑菇不容易保存, 牛皮癬患者選購新鮮的蘑菇之後,

切開淋上檸檬或醋, 可防止其變色。 牛皮癬專家提醒患者, 如果吃鮮蘑菇, 最好現買現做, 避免蘑菇變質。

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