研究小組還發現， 吸煙和飲酒人群中， 喝咖啡多的人患頭頸部癌症的風險也有所降低。 不過對食道癌， 喝咖啡沒有預防效果。
大量喝咖啡可防頭頸部癌症
日本研究人員在22日於大阪市舉行的日本癌症學會會議上宣佈， 大量喝咖啡的人， 口腔和咽部患頭頸部癌症的風險將會降低。
研究小組調查了961名頭頸部癌、食道癌患者以及2883名健康人的生活習慣， 結果發現每天喝不到一杯咖啡的人和每天喝一杯咖啡的人， 患頭頸部癌的風險沒有太大區別。 但是， 如果每天喝兩杯以上咖啡， 那麼患頭頸部癌的風險將會降低。
相關負責人說：“細胞內的物質氧化後， DNA（去氧核糖核酸）受到損傷， 就會引發癌症。 也許由於咖啡具有抗氧化作用， 氧化被中和， 所以才防止了頭頸部癌症。 ”
相關閱讀：喝咖啡的好處
1、咖啡對皮膚有益處
咖啡可以促進代謝機能， 活絡消化器官， 對便秘有很大功效。
2、咖啡有解酒的功能
酒後喝咖啡， 將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化， 分解成水和二氧化碳而排出體外。
3、一日三杯咖啡可預防膽結石
咖啡含咖啡因， 能刺激膽囊收縮， 並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇， 最新美國哈佛大學研究人員發現， 每天喝兩到三杯咖啡的男性，
