糖尿病人為了控制血糖在選擇食物時需要特別注意, 而雜糧和水果一直是糖尿病人最不好掌握的食物。 今天, 小編就來為大家支支招, 介紹一下糖尿病人如何吃水果和雜糧吧。
糖尿病人吃水果的須知
血糖控制理想即可適量吃。 當血糖控制比較理想, 即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下, 餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下, 糖化血紅蛋白控制在7.5%以下, 沒有經常出現高血糖或低血糖, 併發症控制良好, 這是所有糖尿病人能不能吃水果的先決條件。
水果進食時間有講究。 水果一般在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)吃,
進食次數有講究。 糖尿病人每天進食水果的量是固定的, 專家建議, 每天進食的水果可以分開兩次吃, 比如上、下午各吃100克, 這樣既能防止血糖波動過大, 也能給糖友解解饞。
那麼, 糖尿病人吃雜糧又要注意哪些呢?
糖尿病人吃雜糧的須知
吃進的“量”不合適。 實際上, 各種糧食的澱粉含量和熱量差異並不太大, 100克糧食的澱粉含量都在70%~80%之間, 而雜豆也在60%左右。 所以, 如果吃雜糧的量和吃精白大米的量一樣多, 那麼整體而言攝入澱粉的量也差不太多。 糖尿病患者正確的雜糧吃法是, 用同樣數量的雜糧來替代白米白麵,
雜糧品種選得不合適。 當然, 雜糧的品種選擇也與餐後血糖反應密切相關。 比如說, 同樣叫做雜糧, 大黃米、黏小米、糯玉米等黏性糧食品種, 餐後血糖反應都是非常高的, 不遜色於白米白麵。 還有就是吃了“偽雜糧”的主食。 如全麥麵包和全麥饅頭有名無實, 只放了少量的麩皮, 本質上還是松鬆軟軟的白饅頭;號稱玉米窩頭, 其實放了不少白麵粉;號稱玉米餅, 其中不僅白麵為主, 還加入了泡打粉, 結果是消化速度特別快, 血糖反應相當高。
烹調雜糧方法不合適。 不太理想的雜糧烹調方法有三類:第一種情況是, 烹調雜糧時加入糖。 或者, 即使沒放糖, 卻放進去桂圓、大棗、葡萄乾之類甜味食材來增甜。 這些食材的含糖量都超過70%啊!第二種情況, 是烹調中過度追求雜糧的柔軟度。 雜糧浸泡一夜之後再煮, 或者全部打成糊糊喝下去。 這樣, 牙齒的勞動少了, 消化速度快了, 餐後血糖上升速度明顯提升。 第三種情況, 就是烹調中加入過多油脂。 油脂會大幅度增加食物熱量, 降低單位能量食物的飽腹感, 不利於體脂肪控制。
整餐食物搭配不合適。 雜糧再好, 一頓飯也不應該只有雜糧。 只吃碳水化合物多的食物, 蔬菜和高蛋白質食品就攝入不足,
最後, 再為大家總結一下糖尿病人的飲食注意事項吧。
糖尿病人的飲食注意事項
食物不過溫, 這是需要在平時重點注意的一個糖尿病的飲食原則, 因為稍有不慎, 就會給順利康復形成障礙。 由於糖尿病患者本身肝火偏旺,
多吃蔬菜和水果, 在平時糖尿病的飲食要多蔬菜和水果對患者的血糖平穩降低是功不可沒的。 據調查顯示多吃蔬菜和水果, 減少脂肪的攝入可使血糖下降。 一般來說, 素食者比肉食者有較低的血糖。 糖尿病患者的飲食應該以素食和肉食結合, 而素食偏多為最理想。
想要合理控制血糖, 糖尿病人就先要學會科學飲食哦。
提供“糖尿病人多吃果蔬 7大要點須知”閱讀, 如果你很喜歡這些分享的“糖尿病人多吃果蔬 7大要點須知”內容, 希望你通過“糖尿病人多吃果蔬 7大要點須知”,找到通往健康之路的金鑰匙。
希望你通過“糖尿病人多吃果蔬 7大要點須知”,找到通往健康之路的金鑰匙。