女性偏好肉食不易患乳腺癌

據該雜誌報導說， 義大利米蘭大學研究人員瓦萊裡婭·埃德馮蒂及其團隊調查了3600名患乳腺癌或卵巢癌的女性以及3413名同齡健康女性的飲食習慣。

經過分析， 研究人員按飲食習慣把她們歸為4類群體。 一類為“動物製品”偏好者， 她們的飲食富含肉類、飽和脂肪以及鋅、鈣等礦物質；一類偏好“維生素和纖維”， 食用蔬菜水果等富含維生素Ｃ、β－胡蘿蔔素的食品較多；另一類偏好“不飽和脂肪”， 食用魚類和植物油等富含不飽和脂肪和維生素Ｅ的食品較多；最後一類則偏好“高澱粉”食品， 攝入單糖、蔬菜蛋白和鈉元素偏多。

埃德馮蒂及其研究小組發現， “動物製品”組女性罹患乳腺癌的幾率較低， 同時， 相比維生素和纖維攝入量最少的女性， “維生素和纖維”組女性罹患卵巢癌的幾率要低23％。