麥角中毒是人類最早認識的真菌毒素中毒症, 其有毒成分為麥角生物鹼。
中毒的症狀:
麥角中毒可分為痙攣型、型和混合型。
①痙攣型主要表現為胃腸道和神經系統的症狀:
患者有噁心、嘔吐、頭昏、四肢無力, 胸悶、胸痛、疲勞、等症狀。 中毒早期, 病人常主訴手腳麻木, 幾周後出現隨意肌疼痛性抽搐和肢體痙攣。 痙攣從指趾開始, 逐漸向身體上部擴展, 引起面部、聲帶、食管、膈肌痙攣, 嚴重者可發生角弓反張、牙關緊閉, 死亡率較高, 倖存者多留下智力障礙、視覺及聽力受損、等後遺症, 甚至成為白癡;
②壞疽型主要侵害血管神經系統:
表現為四肢發紺、疼痛、麻木, 繼而感覺消失, 病變部皮膚發黑、皺縮、乾癟, 最終成壞疽, 有時內臟也會出現壞疽;
③混合型, 以上兩種症狀都出現。
急救處理:
麥角中毒後, 應立即停止食用被麥角污染的食品, 洗胃、導瀉及對症治療。 還可用血管擴張藥