說到肉桂， 很多人都是非常熟悉的， 因為在我們生活中經常可以見到的。 那麼肉桂卷， 大家應該就不難理解了， 其實說白了它就是用肉桂做成的米卷， 口味很獨特， 深受大家的喜愛。 我們一般很少能夠吃到肉桂卷， 因為這個所謂的肉桂卷是近幾年才新興起的， 所以一般人都不會做。
要想瞭解到肉桂卷究竟是什麼， 就必須先瞭解到肉桂的具體資訊， 之後才能讓我們大家能夠更好的瞭解肉桂卷。 說到肉桂卷， 想要瞭解其實很簡單， 無非就是要靠我們的細心發現而已。 那麼下面就來介紹下肉桂卷究竟是什麼?
肉桂的營養價值
桂皮含有揮發油， 油中主要成分為桂皮醛(Cinnamaldehyde)、少量乙酸桂皮酯(Cinnamyl acetate)， 桂皮酸(cinnamic acid)和肉桂醇D1、D2等。 這些成分有促進唾液和胃液分湯及增進消化的作用。 有溫腎補腎、祛寒去痛的作用。
肉桂卷的營養成分(營養素含量/每100克)營養素含量(每100克)熱量(大卡)382.81.碳水化合物(克)54.69脂肪(克)15.62.蛋白質(克)5.47纖維素(克)2.34
營養分析:
1、肉桂味辛、甘， 性熱;歸腎、心、脾、肝經;香辣氣厚， 降而兼升， 能走能守;具有溫腎助陽， 引火歸原， 散寒止痛， 溫經通脈的功效;
2、主治腎陽不足， 畏寒肢冷， 腰檢酸軟， 陽痿遺精， 宮冷不孕， 小便不利或尿頻、遺尿， 短氣喘促， 浮腫尿少;
3、脘腹冷痛， 食少便溏;命門火衰， 火不歸原， 上熱下寒， 面赤足冷， 頭暈耳鳴， 口舌糜爛;虛寒腰痛， 寒濕痹痛，
原料：麵團：高粉250克、蛋1個、水70克、糖20克、鹽1/2小匙、酵母粉1大匙、黃油20克。 餡料：黃油40克、肉桂粉1小匙、糖30克。
糖霜：糖粉50克、水1/2大匙。
做法
1、“餡料”中的奶油室溫軟化， 與肉桂粉和糖拌勻;“糖霜”中的材料拌勻， 用保鮮膜封好備用;
2、麵團揉好後發至兩倍大， 滾圓鬆弛15分鐘;
3、將麵團擀成30cm×20cm的長方形， 塗上“餡料”， 卷起;
4、切成12等份， 進行最後發酵。 180度， 25分鐘。 烤好後取出， 待微溫時淋上糖霜， 冷卻後食用。
通過上面關於肉桂卷的詳細介紹， 相信現在大多數人都瞭解了肉桂卷， 並且知道了關於肉桂卷的一些作用。 其實這對於我們來說是非常好的， 這就使得我們在日後碰到肉桂卷的時候不會表現得束手無策，
