明太魚是一種我們經常吃的魚， 一般的海鮮類產品都含有豐富的蛋白質， 當然明太魚也不例外。 明太魚之所以會受歡迎， 是因為它沒有小刺也比較好料理， 在韓國地區， 明太魚是最受歡迎的魚之一， 韓國人經常把明太魚做成紅燒魚或者辣魚湯， 一般做紅燒明太魚， 如果不能吃辣的話可以放入豆瓣和豆腐。
我們經常吃的魚類還有帶魚、鯉魚等等， 這些魚都可以做成紅燒魚。 那麼， 明太魚怎樣做成紅燒魚呢?如果對於明太魚的紅燒做法不太熟悉的話， 下面我們就一起來看看紅燒明太魚的做法。
紅燒明太魚用到的食材：明太魚一條、料酒50克、醋30克、醬油20克、糖兩勺、蔥薑蒜適量、鹽和雞精適量。
紅燒明太魚的做法
1.蔥、薑、蒜、大料、鹽、雞精、糖、醬油、醋、料酒全部放進碗裡混合均勻備用
2.明太魚洗淨後用廚房紙把表面水分搽幹
3.熱鍋倒入2茶匙沙拉油， 加熱後轉中小火
4.把魚放進去煎制兩面變色
5.倒入調好的料後蓋上鍋蓋中小火燉10分鐘即可
小貼士
這款魚做法超級簡單， 但是料酒一定要多放這樣可以去腥味， 我用的鍋是“酷彩”的琺瑯鍋， 此鍋特點是燉魚無需加水， 這樣出來的味道比較原汁原味， 如果各位筒子在家用普通炒鍋燉魚時需要在調那碗魚料時加入一杯熱水即可， 切忌燉魚時一定要加入熱水這樣出來的味道才不腥，
看了以上內容， 我們學會了明太魚的紅燒做法。 其實， 紅燒明太魚並沒有我們想像中的那麼困難， 提前將做紅燒明太魚所需要的各種材料準備好， 將魚洗乾淨， 然後按照上面的步驟就可以動手了， 有興趣的親們不妨來試一試做紅燒明太魚。
