生活當中很多食物都離不開澱粉， 然而澱粉， 也是由不同的食物作為主料的， 有紅薯澱粉， 土豆澱粉， 當然不同的澱粉不僅僅味道不同所發揮的作用也不同， 紅薯澱粉作為最常見的一種食物， 主要是呈糊狀， 裡面還有了非常豐富的維生素C， 那麼您知道紅薯澱粉有什麼作用呢。
紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀， 使得不耐熱且易溶于水的維生素C， 得到了很好的保護。 其中的礦物質對於維持和調節人體功能起著十分重要的作用。 紅薯澱粉中的鈣和鎂， 可預防骨質疏鬆症;鉀具有降低血壓的作用。 紅薯經過蒸煮後，
(一)紅薯食用加工的利用：水果紅薯、紫色紅薯、烤紅薯、紅薯尖、紅薯葉柄、粉絲、粉條、粉皮、薯乾、薯條、薯餅、薯脯、紫薯。
(二)紅薯澱粉加工生物柴油的利用。 2007年世界聯合會禁止用水稻、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之後， 生物柴油的研發全部轉向紅薯澱粉。 這一版塊市場潛力巨大。
(三)紅薯澱粉工業加工的利用：食品包裝紙(袋)、服裝布料、天然無鉛布料等。
(四)紅薯澱粉醫藥加工的利用。 西藥片劑85%是澱粉、味精、人用氨基酸、獸用氨基酸、變形澱粉(提取胡蘿蔔素、代血糖漿)、食用色素等。
(五)綠色食品、有機食品加工及其原材料的利用。
以上就是紅薯澱粉有什麼用做出的詳細解答， 紅薯澱粉是非常健康有營養的綠色食品， 它可以做成各種各樣的糕點， 同時我們在做一些油炸食物的時候， 外面也可以， 加上1些紅薯澱粉可以起到去油膩的作用， 澱粉當中還含有了一些氨基酸可以促進大腦的發育。
