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：便秘？肥胖？多吃潤腸的蔬菜可以緩解！那麼你知道潤腸的蔬菜有哪些呢？下面小編為您介紹13種潤腸的蔬菜， 不妨來看看它們是什麼吧。潤腸的蔬菜
蔬菜中富含維生素、礦物質和膳食纖維， 還有多種保健功能因數。 常吃蔬菜不但可以為人體提供必需的營養素， 還具有潤腸通便的功效。 下面小編為你盤點潤腸的蔬菜。
1、菠菜
菠菜含有的營養價值十分豐富， 其中含有的特殊物質能夠有效地清理人體腸胃裡的一些熱毒， 並且能夠防治便秘， 使人容光煥發， 被譽為腸胃熱毒的“清理工”。
2、芹菜
芹菜是高纖維食物， 具有抗癌防癌的功效， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸， 達到預防結腸癌的目的。
3、竹筍
竹筍中所含的粗纖維在蔬菜中算是很高的， 能刺激腸道蠕動、軟化糞便並幫助其排除， 減少糞便停留在腸道的時間。 且因其長在地面下， 較無農藥殘留的問題， 是十分健康的食物。
4、空心菜
空心菜具有很強的排毒功能。 其中粗纖維含量極為豐富， 由纖維素、木質素和果膠等組成。 果膠能加速體內有毒物質排泄，
5、捲心菜
又名包心菜， 因其葉能卷心而得名。 性平， 味甘， 有益脾胃、滑腸道之作用， 有利於緩解便秘。 捲心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙， 質硬， 消化功能差的人不宜食用。
6、魔芋
魔芋是一種低熱能、低蛋白質、低維生素、高膳食纖維的食品。 其中主要的有效成分是葡甘露聚糖， 屬可溶性半纖維素， 它能吸收水分， 增加糞便體積， 改善腸道菌相， 使腸內細菌酵解產生低級脂肪酸， 刺激腸蠕動， 這些都有利於排便。
7、白蘿蔔
生吃可促進消化， 還有很強的消炎作用， 其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸功能。 另外， 所含豐富的粗纖維， 能促進胃腸蠕動， 保持大便通暢。
8、白菜
白菜中含有豐富的維生素， 多吃白菜， 可以起到很好的護膚和養顏效果。 白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用， 還能促進人體對動物蛋白質的吸收。
9、韭菜
有“洗腸草”之稱， 它含有較多的粗纖維， 且比較堅韌， 不易被胃腸消化吸收， 促進大腸蠕動， 夏天建議偶爾食用。 夏天的韭菜纖維過多， 不易被消化吸收， 易引起胃腸不適， 胃病及大便稀溏者慎食。
10、西葫蘆
每100克西葫蘆中約含水份94克以上， 它是低熱量食物， 維生素A的含量較多， 其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近， 含鉀、鎂的比例較高。 還含有較多的纖維素。 半纖維素、木質素和果膠等。 這些物質不能被人體消化酶水解， 但可促進腸道蠕動， 有利於糞便排出。
11、牛蒡
牛蒡是所有根莖類蔬菜中膳食纖維含量最多的。 其中菊糖是一種特殊的寡糖， 不會被人體吸收， 但卻是腸道中益生菌的最佳食物， 能增加腸道益生菌的量， 即可刺激腸道蠕動， 調整腸道功能。
12、胡蘿蔔
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助， 也富含β-胡蘿蔔素， 可中和毒素。 新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好， 因為它能清熱解毒， 潤腸通便， 打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁， 既好喝又解渴， 也有利排毒。
13、蘆筍
蘆筍含多種營養素， 所含的天門冬素與鉀有利尿作用， 能排除體內多餘的水分， 有利排毒。 綠蘆荀的荀尖富含維生素A， 料理可將尖端微露水面， 能保存最多營養素滋味又用。
潤腸的蔬菜還有很多， 小編在這裡就不一一介紹了， 日常多吃以上蔬菜可以潤腸排毒、預防便秘和減肥瘦身哦！
