常有腫瘤患者和家屬在手術後會問醫生是否要忌口？是否吃發物會導致腫瘤復發並影響傷口癒合這類問題。 今天就針對這類問題為你答疑。
發物屬於傳統醫學的概念， 現代營養學中並沒有與之準確相應的術語。 換言之， 發物就是會誘“發”疾病的食物。 通常人們知道的包括鵝肉、老母雞、羊肉、牛奶、雞蛋、螃蟹、蝦、豆製品、草魚、海帶、韭菜、香椿、香菜、香菇等等。
發物一詞應追溯到古人， 由於那時候沒有現代醫學知識， 只能籠統地把在某些人出現不良反應之前吃過的食物通通歸結為發物以警示後人。
古人難以分析出事件與食物是否成因果關係、是否個人體質問題、是否因為食物不潔、是否因為加工失當等， 而如果從現代醫學的角度來解釋的話， “發”的症狀類似於機體出現變態反應。 首先， 對於某種食物過敏的人， 無論患腫瘤與否都不該吃它， 也很少有人會在手術後突然變得對羊肉、蝦等過敏。 其次， 魚蝦在腐敗變質的情況下容易產生組胺等胺類物質， 吃了這些不衛生的食物容易使人出現蕁麻疹等症狀。
腫瘤手術後復發的原因是患者的低免疫力狀態、腫瘤的微轉移和手術中的腫瘤殘留， 而影響傷口癒合的因素有局部感染和缺血、年齡、營養狀況、血糖、免疫力情況以及激素等藥物的使用。 目前尚無證據證明忌口能夠防止腫瘤復發並有助於傷口癒合，
認為， 發物的定義較為模糊， 不應作為一種食物的固有屬性。 腫瘤患者只要瞭解自己的身體情況， 不吃患病前已知的會產生過敏的食物， 並注意選擇新鮮食品和烹調方法， 就沒必要為了沒有證據的傳統說法而因噎廢食。
