空心菜是常見的一種蔬菜， 尤其是在夏季裡， 很多餐桌上面的青菜都是空心菜。 而且空心菜的口感清脆爽滑， 是很多朋友都喜歡吃的一種青菜。 其實綠葉蔬菜是含有大量粗纖維的食物， 對身體腸道有著很好的促進作用。 不過， 有人說空心菜殘留很多重金屬物質， 對身體不利。 那麼， 空心菜的危害有哪些？
為何空心菜不能吃？
1.空心菜等水生菜， 整個生長過程都泡在水裡。
2.這類菜吸附重金屬的能力特別強。
3.把一把種子撒在臭水溝裡， 不用打理， 一個多月後， 長得綠油油的。
4.西方國家種空心菜等水生植物，
5.在休耕時， 種上這些水生植物， 用於吸附上一年土壤裡殘留的化學物質， 可見這些水生蔬菜的重金屬吸附能力有多強。
6.空心菜等水生蔬菜， 由於是帶水的， 沒辦法保鮮及長途運輸， 100%在郊區污染非常嚴重的菜地種植及供應到餐桌。
7.比如珠江新城的菜市場的菜， 大多數是車陂、東圃、同和、黃埔、番禺、新塘等地種的， 而這些城郊結合區， 污染相當嚴重。
8.重金屬超標， 對人體的危害性相對高， 比如血鉛超標， 鎘超標， 對人體可能帶來致命的傷害。
以上就是有關空心菜的危害介紹， 可見空心菜是一種具有很強重金屬吸附力的蔬菜， 所以食用過後會對身體造成一定的影響。 所以我們應該少吃或者不吃空心菜為好，
