很多腎病綜合症患者都有一個突出的特點那就是有嚴重的水腫， 並且病情日趨嚴重。 本來嚴重的水腫就是腎病綜合症的一個症狀體征， 這也沒什麼， 但他們的嚴重的水腫卻很異常。
經過化驗檢查， 病人24小時尿蛋白質競達12克， 每升血白蛋白僅有15克， 病人血裡的蛋白質太少了， 這究竟是怎麼回事？後來才打聽到病人聽說這種病要嚴格戒肉類、蛋類等。 這我們醫院的專家才弄清楚是怎麼回事， 病人血裡的蛋白質已經就很少了， 再加上他們這樣飲食中大肆的戒肉、蛋類（它們是主要的蛋白質的來源），
那麼腎病綜合症患者如何食用蛋白質最佳呢？
我們知道蛋白質是人類生命的源泉， 體內如果缺乏蛋白質， 不但會水腫， 而且還會百病叢生， 危及生命。 腎病綜合症的病人， 每日從尿裡丟失大量蛋白， 日久必然引起體內蛋白質的缺乏。 因此像社會上流傳的腎病病人要戒食肉類、蛋類、無磷魚類等是不科學的說法。 相反， 這些病人倒要多吃一些蛋白質， 特別是含有豐富的優質動物蛋白， 如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞和魚等。
腎病綜合症病人每天進食多少蛋白質為好呢？這要分兩種情況來回答。 一種是腎功能正常的生病綜合症病人， 蛋白質的攝入量為每日每公斤體重1克， 加上尿中丟失量即可。 另一種情況是腎功能不正常的病人，
