蜂蜜在治療胃病中有立竿見影的效果， 但病情不同服用蜂蜜的時間又有所區別。
飯前服用
在飯前一個半小時食用蜂蜜， 它可抑制胃酸的分泌， 如在食用蜂蜜後立即進食， 它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使胃液稀釋而降低胃液酸性， 而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸度， 並能刺激腸道的運動， 有輕瀉作用。
因此， 胃酸過多或肥大性胃炎， 特別是胃和十二指腸潰瘍的患者， 宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水， 能抑制胃酸的分泌， 從而減少對胃黏膜的刺激， 有利於潰瘍面的癒合。 胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，
劑量演算法
食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜， 最多也不超過200克， 分早、中、晚三次食用， 早晨30～60克， 中午40～80克， 晚上30～60克， 兒童每天食用30克較好。 用於治療時， 以兩個月為一個療程。
蜂蜜常識
1、蜂蜜不能用鐵容器存儲， 用玻璃容器或無毒塑容器為好。
2、蜂蜜應密封保存， 取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾， 防止水分進入， 蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3、好的蜂蜜在14度以下時一般能夠結晶， 變成白色或淡黃色結晶體。
4、蜂蜜不能和蔥一起食用。
5、蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服， 過高的水溫會破壞蜂蜜的營養。
