銀耳的作用：美白祛雀斑

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 銀耳也是一味滋補良藥， 特點是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 銀耳中含有17種氨基酸， 其中有8種人體所必需的氨基酸：銀耳中還富含多種礦物質， 其中鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫的含量較高。
銀耳的營養價值：
植物膠質：有滋陰的作用。 因此， 長期食用銀耳， 可以祛除臉部黃褐斑、雀斑、美白滋潤皮膚。
維生素D：促進生長發育， 防止鈣的流失。
硒元素：增強機體抗腫瘤的免疫能力。
有機磷：可以消除肌肉疲勞。