百合蓮子排骨湯
主料:排骨500克, 蓮子、百合各50克。
配料:枸杞少許, 米酒、鹽、味精各適量。
做法:1、將排骨洗淨, 斬塊, 放入沸水中氽燙一下, 去掉血水, 撈出備用。
2、將蓮子和百合一起洗淨, 蓮子去心, 百合掰成瓣, 備用。
3、將所有的材料一同放入鍋中燉煮至排骨完全熟爛。
4、起鍋前加入調味料及枸杞即可。
功效:百合、蓮子均具有清心瀉火、安神解鬱的功效, 枸杞可滋補肝腎, 米酒能行氣活血、養血疏肝, 以上幾味合用, 對產後抑鬱或煩躁不安、失眠多夢者有很好的改善作用。
當歸燉豬心
主料:黨參20克, 當歸15克, 鮮豬心1個。
配料:蔥薑、鹽、料酒各適量。
做法:1、將豬心剖開洗淨, 將豬心裡的血水、血塊去除洗淨。
2、將黨參、當歸洗淨, 再一起放入豬心內, 可用竹簽固定。
3、在豬心上撒上蔥、薑、料酒, 再將豬心放入鍋中, 隔水燉熟。
4、去除藥渣, 再加鹽調即可。
功效:豬心有很好的補心、強心作用, 可改善心悸、失眠健忘等症狀, 當歸具有補血活血的功效, 黨參可益氣健脾, 三者合用, 對心脾兩虛型產後抑鬱患者有一定的食療效果。
酸棗仁蓮子茶
主料:幹蓮子1/2杯, 酸棗仁10克。
配料:冰糖兩大匙。
做法:1、幹蓮子泡水10分鐘, 酸棗仁放入棉布袋內備用。
2、將蓮子瀝幹水分後放入鍋中, 放入酸棗仁後, 加入800毫升的清水, 以大火煮沸, 再轉小火繼續煮20分鐘, 關火。
3、加入冰糖攪拌至融化, 濾取茶汁即可, 蓮子可直接食用。
功效:酸棗仁是一種安神的藥材, 具有鎮靜的作用, 特別適合因情緒煩躁而導致失眠的人, 蓮子含有豐富的色氨酸, 有助穩定情緒, 因此這道茶飲對產後抑鬱、經前煩躁不易入眠者均有一定的療效, 可多飲用。
玫瑰香附茶
主料:玫瑰花5朵, 香附10克。
配料:冰糖15克。
做法:1、香附放入壺中, 加600毫升水煮開, 轉小火繼續煮10分鐘。
2、陶瓷杯以熱水燙溫, 放放玫瑰花, 將香附水倒入沖泡, 加冰糖調味即可。