立冬已過， 天氣變化大， 有些人可能會一時不能適應， 容易易發過敏性症狀， 如果過敏性皮炎， 過敏性鼻炎等過敏病。
冬季如何抗過敏？食藥不是食補， 冬季抗過敏多吃金針菇， 對過敏性皮炎等有很好的抗過敏作用。
十一月， 秋燥持續， 接踵而至的過敏性皮炎讓過敏麗人們心懷忐忑。 過敏性皮炎是由過敏原引起的皮膚病， 主要是指人體接觸到某些過敏原而引起皮膚紅腫、發癢、起風團、脫皮等皮膚病症。
過敏性皮炎特別“偏愛”女性， 秋季天干氣躁的， 都會增加過敏性皮炎的發生風險，
而金針菇， 在日本被譽為“益智菇”、“增智菇”。 當年動畫片《聰明的一休》廣為傳播， 一休成了聰明孩子的通稱， 有人則把金針菇叫做“一休菇”。
形態優美的金針菇是食藥兼用蕈菌， 味道鮮美， 且含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素等。 金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富， 且含鋅量較高， 兩者都能促進兒童的智力發育和成長。
以現代營養學和醫學觀點看， 它是一種高蛋白、低碳水化合物， 高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品；經常食用可降低膽固醇， 抑制血脂升高， 有利於防治心腦血管疾病；還有利於食物中各種營養素的平衡吸收和利用；
有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物， 能有效地增強機體活力， 防治肝臟病及胃、腸道潰瘍， 抵抗疲勞， 延緩機體衰老， 特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
人們早已發現， 金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力， 抗菌消炎， 防禦腫瘤的作用。 去年， 新加坡的研究人員發現， 金針菇菌柄中含有一種蛋白， 可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症， 沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。
