蓮子甘、平、澀、無毒， 食蓮子能“補中養神， 益氣力、除百疾， 久服輕身耐老， 不饑延年”。 現代醫藥研究測定， 每百克鮮蓮子中含蛋白質4.9克、脂肪0.6克、碳水化合物9.2克、鈣18毫克、磷54毫克、鐵1.2毫克， 並含有蓮堿和多種維生素等成分。 蓮子， 入脾、腎、心經， 有補心脾止瀉、益腎澀精、養心安神、止帶等作用， 主要用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、腎虛尿頻、咳血崩漏、月經不調等症。
下面小編就介紹幾則蓮子膳方：
滋補寧心：
用蓮子、桂圓、紅棗、百合各15克， 以文火煎湯， 分早晚兩次飲用， 末次可將藥汁與諸藥一併服食。
益脾潤腎：
用瘦豬肉100克、蓮子30克、百合30克、黃芪15克、紅棗15克， 煎湯飲用， 每日3次， 末次可將上述諸藥加少量白糖調勻食之。
遺精崩漏：
用蓮子肉研末， 每次10克， 以沸水沖服， 每日早晚各一次。
心悸失眠：
取蓮子60克（去心）、熟地黃15克、丹參15克、荷葉15克、糯米250克， 先將蓮子用適量清水以文火煮熟後，
脾虛腹瀉：
取蓮子肉20克（去心）、淮山藥10克、雞內金5克、糯米200克， 先將蓮子肉、淮山藥于淨水內煮熟， 繼將糯米、雞內金加入， 並加水500毫升煮成粥， 每日早晚服用。