百里香俗稱地椒， 生長於西北地方， 氣味辛香， 隨風飄逸， 四野濃郁， 因而得名。 民間用以煮羊肉去膻味， 也用於治療上吐下瀉病， 效果非常顯著。
藥理
其所含揮發油有防腐、消毒作用， 適於口腔、咽喉之滅菌， 對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及革蘭氏陽性和陰性細菌、真菌有抑制作用;百里香酚可在胃腸道迅速完全吸收， 對腹痛、腹脹、腹瀉有特效;葉提取物能促進支氣管黏膜分泌， 鬆弛支氣管而達祛痰作用。 但野百里香有小毒， 大量服用可致頭暈、目脹、血壓升高反應， 需要控制在常用量(9~12克)。
百里香性味辛， 溫。
常用方如下：
1. 急性胃腸炎：百里香10克(鮮品20克)， 開水浸泡10分鐘後煎服。 若嘔吐甚加灶心土(伏龍肝)12克， 生薑6克同煎。
2. 胃脘寒痛：百里香10克， 泡水代茶飲， 連服7日。 或用全草提取揮發油， 每次5~10毫升， 日服2～3次。
3. 消化不良：百里香6克， 炒麥芽12克， 萊菔子10克， 水煎服。
4. 慢性泄瀉：百里香15克， 地錦草15克， 馬齒莧30克， 薏苡仁30克， 研為細末， 每次6克， 日服2次。
5. 中暑嘔惡：鮮百里香葉5克， 鮮藿香葉6克， 泡水代茶飲。
6. 感冒咳嗽：百里香6克， 紫蘇葉6克， 杏仁6克， 陳皮6克， 甘草6克， 水煎服。
