現代生活中， 隨著人們生活水準的提高， 人們對於美食的要求越來越高了， 很多人都非常的喜歡吃甜點， 但是一般甜點都很難滿足人們刁鑽的口味， 泡芙卻是吃貨們都非常喜歡吃的甜點， 那麼究竟泡芙是什麼呢， 下面我們一起來詳細的瞭解一下。
相信愛吃甜點的人們都知道， 泡芙是多麼的好吃， 這是從國外流傳過來的一種美味甜點， 相信很多人還不是很熟悉， 所以為了讓更多的人認識到這種好吃的， 下面我們一起來瞭解泡芙究竟是什麼。
泡芙(puff)是一種源自義大利的甜食。 蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹摜奶油、巧克力乃至霜淇淋。
在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的麵包。 這個麵包裡含的蛋在烤的過程中形成一個空洞。 泡芙裡面包裹的內涵是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的。 使用後面這個方法的話這個被撕破的頂部要被取代。 在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。
傳說泡芙是凱薩琳·德·梅第奇的廚師發明的， 16世紀傳入法國。 2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000含霜淇淋的泡芙， 贏利超過一百萬美元。
泡芙的誕生， 在技術上被人們認為是偶然無意中發現的， 情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝， 長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭， 後來為避免鄰國漁翁得利，
正統的泡芙。 因為外型長得像圓圓的甘藍菜， 因此法文又名CHOU， 而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR， 意指閃電， 不過名稱的由來不是因為外型， 而是法國人愛吃長型的泡芙， 總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名。
泡芙吃起來外熱內冷， 外酥內滑， 口感極佳。 漢密哈頓泡芙在製作時， 首先用水、奶油、麵粉和雞蛋做成麵包，
泡芙的製作方法
主料：泡芙、黃油57克 水57克低粉40克 蛋2個
製作步驟
1.小鍋放進水和黃油， 中火煮至融化， 沸騰後離火。
2.篩入麵粉， 攪拌至無顆粒， 再小火加熱一下， 離火攪拌。
3.把打散的蛋分2-3次加入， 攪拌至光滑。
4.裝入裱花袋後擠成橢圓形。
5.烤箱200度預熱， 烤15-20分鐘左右就可以了。
6.再擠出一些“2”字型的做為天鵝的脖子， 200度， 表面金黃就可以了。
7.用剪刀剪掉橢圓形泡芙的上面一半， 然後再剪成兩半形成翅膀;
8.最後在泡芙下面一半填上卡士達醬。 再插上天鵝頭和翅膀， 最後篩上糖粉就可以了。
通過上面的介紹， 相信大家對於泡芙是什麼都有了一定的瞭解， 這是從義大利流傳過來的一種甜點， 受到了很多人的喜愛， 其入口即化的口老少皆宜， 因此大家都非常的喜歡吃， 上面我們為大家介紹了泡芙的製作方法， 希望有空您能試試看。
