什麼是雞尾酒?這對於那些混跡於酒吧和夜店的人來說是再熟悉不過的事情了， 他們可以說是每天都會喝上不少雞尾酒， 特別是那些女孩子， 具體原因就不知道了。 雞尾酒可以說是酒吧和夜店的特色招牌， 很多人去夜店和酒吧很多時候都是沖著那裡的不同味道的雞尾酒去的， 可見雞尾酒的市場價值還是很高的。
雞尾酒的究竟含量不多， 但是很多人喝的時候通常都是好幾種雞尾酒一起喝的， 所以這樣也是非常容易醉的。 雞尾酒和一般的就不一樣， 它的顏色可以是很多的， 而且有些雞尾酒也可以是彩色的，
雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。 它是以朗姆酒(RUM)， 金酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士卡(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒， 再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶， 咖啡， 可哥， 糖等其他輔助材料， 加以攪拌或搖晃而成的一種飲料， 最後還可用檸檬片， 水果或薄荷葉作為裝飾物。
雞尾酒已經走進了我們的生活， 閒暇時間在酒吧喝點雞尾酒， 已經逐漸成為了一種時尚。 雞尾酒的世界也是非常的多彩多姿的， 在我們看來， 總覺得它是那樣的微妙， 不同的酒配搭起來， 變換出那麼多的色彩， 擁有那麼多美麗動聽的名字， 其實雞尾酒雖然千變萬化， 卻有一定的公式化可循， 只要備齊以下基本材料， 就有可能成為吧台後面的調酒高手!到這個時候，
調製雞尾酒的時候一般都要用搖酒壺、濾冰器(有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個濾冰器了)、吧勺、盎司杯、冰鏟 。 然後準備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。 準備好之後， 先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5.6塊冰(冰的量要根據杯子大小和搖酒壺大小而定)， 然後用盎司杯量取輔料(如果汁、牛奶等)， 倒入搖酒壺身， 然後依次是輔酒、基酒， 最後放上杯飾。 如果需要鹽邊、糖邊的話要在調製酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊， 然後把鹽或者糖倒在一個平整的面板上， 把杯子倒過來轉圈沾取(瑪格麗特)。 彩虹雞尾酒製作的時候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底，
雞尾酒現在在我們的人日常生活中已經是很常見的了， 而且很多的大型超市裡面也都是有雞尾酒在賣的。 除此之外， 電視廣告上面也有很多雞尾酒在做廣告， 由此可見， 雞尾酒現在是越來越受歡迎的， 這和市場經濟的發展是分不開的。
