魚籽是什麼呢， 我們知道魚籽我們也寫做魚子， 魚籽就是魚的卵， 在很多營養豐富的菜上面我們可以看到魚籽作為主要的食材， 例如蟹黃魚籽夾餅， 魚子炒雞蛋和香辣土豆醬魚籽等， 可見魚籽是可以用來做菜而且是營養豐富的， 我們下文將詳細的剖析什麼是魚籽， 以便我們以後更好的食用它。
魚籽有非常高的營養價值， 魚籽裡面的蛋白質很豐富而且含有很多人體需要的維生素和氨基酸， 魚籽含有很多的磷酸鹽， 有益於我們的大腦和骨髓， 魚籽有益於保護我們的眼睛， 和治療腳氣病。
魚籽營養分析：
1、魚子是一種營養豐富的食品， 其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素， 也富有膽固醇， 是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2、魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上， 是人腦及骨髓的良好滋補品。
3、卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾， 維生素B可防治腳氣和發育不良， 維生素D可防治佝僂病。
4、魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質， 以及大量的腦磷脂一類營養。 這些營養素對人體， 尤其是對兒童生長發育極為重要， 又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
魚籽補充資訊：
1、烹飪的過程中要煮透能食用， 否則吃了後容易消化不良;
2、吃的時候不要吃得過量;
3、有的魚籽有毒不能食用，
魚籽適合人群：
一般人群均能食用
1、魚籽中含有多種維生素， 多吃魚籽， 有利於促進發育、增強體質、健腦等作用， 少年兒童宜食;
2、因魚子富含膽固醇， 老人不宜多食。
上文我們介紹了什麼是魚籽， 我們知道魚籽就是魚卵， 我們可以用魚籽做成很多養生的菜肴來， 魚籽適合任何群體食用， 魚籽營養豐富， 可以為我們人體帶來很多方面都好處， 能給我們帶來健康的生活。
