隔壁的王奶奶又在追著小孫子餵飯了：“別跑了， 小祖宗！來， 再吃一口……怎麼還跑啊， 這孩子！”只見王奶奶一手端著一個飯碗， 一手拿著個勺子， 氣喘吁吁地跟在小孫子後面， 而她的小孫子正在前面跑得歡呢！時而停下來吃一口飯， 然後轉身又跑掉了， 王奶奶急得直跺腳， 可小孫子才不管呢。
這樣的場景可能很多父母都不陌生， 孩子不吃飯是很多家長為之頭痛的一個問題。 父母們聚在一塊聊天時， 時常會抱怨：“我那孩子吃一頓飯， 我們得費好大的勁， 非得追著他餵飯才行， 真是沒辦法。 ”有時在門診， 也會碰到家長前來詢問：“這孩子總是不愛吃飯，
其實在現代的家庭裡， 小孩挑食、厭食的現象很普遍。 家長們看到孩子不愛吃飯往往擔心孩子是不是生病了， 但據筆者的臨床經驗， 孩子出現厭食、挑食只有很少一部分是由疾病所致， 絕大部分都是由於父母餵養不當或沒有給予孩子良好的家庭教育， 導致孩子養成了不好的飲食習慣。 現將其中最常見的原因分述如下。
1．家長嬌慣孩子 現在的孩子受到父母及上一輩， 甚至上兩輩的疼愛， 這是很自然的。 但是有些家長對兒童的飲食習慣也聽之任之， 無論什麼時候， 孩子想吃東西就給他吃， 孩子喜歡吃什麼就給他買什麼。 有的家長把零食作為哄孩子的工具，
2．餵養不當 母乳是4個月以前嬰兒最好的營養品， 4個月以上的嬰兒， 母乳的營養成分就不能滿足其生長發育需要了。 所以4～6個月後必須逐漸增加輔食直至斷奶。 這樣， 一方面可以鍛煉嬰兒咀嚼能力， 以利於從流食過渡到半流食， 直到固體食物過程；另一方面可以滿足小兒生長發育的營養需要。 如果輔助添加不及時， 孩子到了該斷奶的年齡，
3．家長及保育員對孩子的暗示及影響 由於學齡前兒童的“受暗示性”或“模仿性”較強， 大人在飲食上的習慣和言行對孩子有很大的影響。 如果他們經常在孩子面前說哪種飯菜好吃、哪種不好吃， 就會給孩子以“暗示作用”， 孩子聽了這些話， 很可能對某種食物產生反感， 形成挑食、偏食的習慣。
4．孩子生活時間不規律 學齡前兒童的消化器官發育尚未完善， 胃容量較少， 消化酶和胃酸比成年人分泌少， 消化功能不穩定， 消化能力較弱， 適應性差， 極易受到外界各種因素的干擾。 如果飲食不定時定量， 任意玩耍， 睡眠不足和缺少適量的活動，
5．飲食環境與厭食 吃飯的地方人多嘈雜、開著電視、成人吸煙飲酒、吵吵鬧鬧等， 這樣的環境不利於孩子進餐。 小兒神經系統和消化系統還未發育完善， 他們的注意力容易受到外界影響而不能專心進食， 進而影響到正常的消化功能， 久之形成厭食。
針對以上情況， 筆者提出以下幾點， 希望家長能從糾正自己對孩子的教養或餵養方式入手， 説明孩子養成良好的飲食習慣， 從根本上杜絕孩子挑食、厭食的問題。
1．不能讓孩子偏食或者逃食的行為得逞。 一旦發現孩子不吃某種食物， 家長不應百依百順、姑息遷就， 不能使孩子感到可以用“那我就不好好吃飯”的手段來“要脅”家長。
2．為孩子建立饑飽規律， 不能隨意給小孩零食。 人們常說：“若讓小兒安， 常帶三分饑與寒。 ”孩子有了饑餓感， 才會有食欲。 因此應做到每日三餐定時， 不要怕孩子餓而隨便給他零食， 尤其不能在進餐前半小時內吃零食、飲含糖的碳酸飲料。 如果實在太餓，在餐前一小時左右可少量吃些水果，一來可以暫時“充饑”，二來水果中的果酸可以刺激胃酸等消化液分泌，為進食做準備。此外，睡眠充足，生活有規律，到戶外活動，都能增加孩子的饑餓感。當然，不讓孩子吃零食是不可能的，但可以規定只有在吃完主餐後，才獎勵性地給予零食，類似“飯後甜點”。
3．進食前不要進行劇烈活動，以免交感神經過度興奮，副交感神經抑制，影響胃液分泌。
飯前可以適當地提醒孩子，對他說：“孩子，等一會兒要吃飯了，我來給你洗手。”做好飯前準備工作，並向孩子發出進食信號，讓他有充足的時間停止活動，準備就餐。
4．創造良好的進食環境。對孩子勸食方法要得當，切忌強迫孩子吃這吃那，也不要用“不吃葷菜要生病、打針”等語言恐嚇孩子，更不要在飯桌上批評孩子。很多家長喜歡趁著吃飯的時候對孩子進行“教育”，把孩子在學校裡的一些不好表現統統拿到飯桌上說一遍，這樣只會使孩子對吃飯產生恐懼心理和厭煩情緒。
5．養成獨立進食習慣。小兒出生5個月就可以自己拿勺、玩具等物品。父母應適時訓練小兒用勺、筷、碗等餐具進餐，儘早養成獨立進餐的習慣，並固定食具。在餵飯時父母不要怕孩子把衣服、桌子弄髒，應該讓孩子拿著勺，讓孩子參與，他就能享受進餐的樂趣。如果為了省時間而讓孩子一動不動地只管吃，那麼孩子逐漸沒有了吃飯的樂趣，只會把吃飯當成負擔，對進餐產生厭倦情緒。
6．進餐時間不可過長。一些家長，惟恐孩子吃得少，讓孩子邊看電視邊餵飯，也有的邊講故事邊餵飯，還有的追著趕著餵飯，久而久之，形成了一頓飯要吃很長時間的習慣，有些孩子甚至不滿足上述條件就不肯吃飯。家長以為講故事、看電視會使孩子吃飯香，其實那樣會影響孩子對進食的注意力，大些的孩子會很快被故事的人物、情節所吸引而不再顧及吃飯。特別是孩子吃飽後，不要為了增加“營養”而強迫其再吃，或趁孩子食欲較好時強迫多進食，這些都是不可取的。
7．對孩子巧妙誘導。在飯桌上，當孩子出現良好的進食情緒時，成人可抓住機會，有意識地介紹一些食物的營養價值，讓孩子懂得各種食物對人體健康都有好處，從而加強對該食物的喜愛。當孩子表現出對某種食物不感興趣時，可以給孩子積極的暗示，如大人自己可以裝出津津有味的樣子，邊吃邊說：“魚真好吃呀，我們大家都喜歡吃。強強你不想吃一點嗎？”或者說：“你看隔壁的壯壯長得多結實，他就喜歡吃魚。你要想長得像他那樣結實，也要學會吃魚。”因為孩子是很善於模仿的，為孩子樹立一個學習的榜樣，可以幫助他慢慢糾正不好好吃飯的毛病。
另外，還要注意烹調得當，在烹調時不要使用成人的色香味標準，膳食結構要有甜有鹹，有葷有素，有粗有細。單吃牛奶、魚、肉、雞蛋等營養雖好，卻易發生便秘；單吃蔬菜瓜果，雖易饑餓，但又導致營養不良。最好能互相搭配，讓孩子既享受美味，又得到營養。
當然，有些孩子的偏食、厭食是由疾病引起的，如消化系統疾病（腸道寄生蟲病、慢性胃炎、消化性潰瘍等），維生素D中毒，微量元素如鋅、鐵缺乏等。家長首先應帶孩子到醫院查明原因，排除了器質性疾病後再考慮以上糾正措施。
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如果實在太餓，在餐前一小時左右可少量吃些水果，一來可以暫時“充饑”，二來水果中的果酸可以刺激胃酸等消化液分泌，為進食做準備。此外，睡眠充足，生活有規律，到戶外活動，都能增加孩子的饑餓感。當然，不讓孩子吃零食是不可能的，但可以規定只有在吃完主餐後，才獎勵性地給予零食，類似“飯後甜點”。3．進食前不要進行劇烈活動，以免交感神經過度興奮，副交感神經抑制，影響胃液分泌。
飯前可以適當地提醒孩子，對他說：“孩子，等一會兒要吃飯了，我來給你洗手。”做好飯前準備工作，並向孩子發出進食信號，讓他有充足的時間停止活動，準備就餐。
4．創造良好的進食環境。對孩子勸食方法要得當，切忌強迫孩子吃這吃那，也不要用“不吃葷菜要生病、打針”等語言恐嚇孩子，更不要在飯桌上批評孩子。很多家長喜歡趁著吃飯的時候對孩子進行“教育”，把孩子在學校裡的一些不好表現統統拿到飯桌上說一遍，這樣只會使孩子對吃飯產生恐懼心理和厭煩情緒。
5．養成獨立進食習慣。小兒出生5個月就可以自己拿勺、玩具等物品。父母應適時訓練小兒用勺、筷、碗等餐具進餐，儘早養成獨立進餐的習慣，並固定食具。在餵飯時父母不要怕孩子把衣服、桌子弄髒，應該讓孩子拿著勺，讓孩子參與，他就能享受進餐的樂趣。如果為了省時間而讓孩子一動不動地只管吃，那麼孩子逐漸沒有了吃飯的樂趣，只會把吃飯當成負擔，對進餐產生厭倦情緒。
6．進餐時間不可過長。一些家長，惟恐孩子吃得少，讓孩子邊看電視邊餵飯，也有的邊講故事邊餵飯，還有的追著趕著餵飯，久而久之，形成了一頓飯要吃很長時間的習慣，有些孩子甚至不滿足上述條件就不肯吃飯。家長以為講故事、看電視會使孩子吃飯香，其實那樣會影響孩子對進食的注意力，大些的孩子會很快被故事的人物、情節所吸引而不再顧及吃飯。特別是孩子吃飽後，不要為了增加“營養”而強迫其再吃，或趁孩子食欲較好時強迫多進食，這些都是不可取的。
7．對孩子巧妙誘導。在飯桌上，當孩子出現良好的進食情緒時，成人可抓住機會，有意識地介紹一些食物的營養價值，讓孩子懂得各種食物對人體健康都有好處，從而加強對該食物的喜愛。當孩子表現出對某種食物不感興趣時，可以給孩子積極的暗示，如大人自己可以裝出津津有味的樣子，邊吃邊說：“魚真好吃呀，我們大家都喜歡吃。強強你不想吃一點嗎？”或者說：“你看隔壁的壯壯長得多結實，他就喜歡吃魚。你要想長得像他那樣結實，也要學會吃魚。”因為孩子是很善於模仿的，為孩子樹立一個學習的榜樣，可以幫助他慢慢糾正不好好吃飯的毛病。
另外，還要注意烹調得當，在烹調時不要使用成人的色香味標準，膳食結構要有甜有鹹，有葷有素，有粗有細。單吃牛奶、魚、肉、雞蛋等營養雖好，卻易發生便秘；單吃蔬菜瓜果，雖易饑餓，但又導致營養不良。最好能互相搭配，讓孩子既享受美味，又得到營養。
當然，有些孩子的偏食、厭食是由疾病引起的，如消化系統疾病（腸道寄生蟲病、慢性胃炎、消化性潰瘍等），維生素D中毒，微量元素如鋅、鐵缺乏等。家長首先應帶孩子到醫院查明原因，排除了器質性疾病後再考慮以上糾正措施。
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