布丁粉很常見， 但是它在使用上， 卻是有自己的方式， 那布丁粉如何使用呢， 一般在製作布丁的時候， 使得會選擇布丁粉， 這樣對製作布丁也是有著很好的幫助， 同時對提高布丁的口感， 也是很不錯的， 那布丁粉是什麼呢， 很多人對布丁粉並不是很瞭解， 選擇它的時候也不知道該如何進行。
在購買布丁粉的時候， 也是需要對布丁粉是什麼進行一些認識， 這樣在使用的時候， 才會知道它對自身有著怎麼樣的幫助， 該如何選擇它最佳， 對身體不會有損害。
布丁粉是什麼：
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，
布丁粉的配方及做法
布丁粉的配方及製作方法， 屬食品技術領域。 發明採用純天然原料， 營養豐富、色、香、味俱全， 可以用來做各種咖啡凍、新鮮水果布丁等做法
一般來講， 布丁與水的比例是1：10， 也就是說， 250g的布丁粉可做成2500g的布丁。
1、將500ml水燒開， 轉小火， 放入50克布丁粉， 用勺子在鍋中攪拌。
2、按照個人口味加入適量的糖。
3、燒至輕微沸騰時， 確認布丁粉完全溶解關火。
4、將布丁溶液倒入容器或者模具中， 自然冷卻即可。
5、天熱的時候， 自然冷卻後加蓋放入冰箱冷藏後， 取出即可食用。
6、布丁成品表面如有白色顆粒， 是布丁粉沒有完全溶解，
注意事項：
1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大約一個星期;
2、如有少許出水現象是正常。
3、出現嚴重的水凍分離或者長毛時請不要食用， 予以丟棄。
以上就是對布丁粉是什麼詳細介紹， 在選擇它的時候， 都是可以放心進行， 但是在使用布丁粉的時候， 需要適量的就進行， 不宜使用過多布丁粉， 在這點上也是要注意的， 否則過多使用布丁粉後， 會使得製作食品口味改變。
