老年性白內障是常見的老年性疾病， 是致盲的重要原因之一。 該病目前最有效的治療方式是手術， 藥物等非手術治療方式最多只能是緩解一時之痛苦。 但手術是人們最不願意接受的治療方式， 因此， 若有良方預防此疾病就顯得特有現實意義。
白內障的發病原因至今不是十分瞭解， 但大多有以下內在因素和外在因素的影響。 內在因素是：
（1）老年性退行性改變。
（2）老年性內分泌紊亂， 如老年人糖尿病、甲狀腺功能減退等。
（3）家族遺傳影響。
（4）其他因素如屈光不正、皮膚病、營養障礙、腎病、維生素缺乏、微量元素改變等。
因此， 針對以上發病原因而制定預防方案是行之有效的。
人老後， 眼睛也會變老， 這是不可改變的自然規律。
雖然如此， 我們仍可以讓變老的過程放慢， 最大限度地保護眼睛， 延緩它的衰老。 保護眼睛的方式很多， 最重要的一點就是別讓眼睛長期處於緊張狀態， 眼保健操、經常眺望遠方等都是效果不錯且又容易做到的放鬆方式。 另外， 在適當的光線下看書、寫字也是護眼的必備方式之一。
眼睛的晶體是蛋白質組成的， 正常的情況下清晰明亮， 而隨著年齡的增加， 如果不注意補充眼睛的營養， 眼睛就會開始變黃、變晦暗， 這是白內障的前兆。
蛋白質在瘦肉、魚、蛋、豆製品和乳製品等食品中含量豐富。 與眼睛有密切關係的維生素主要有兩種， 維生素A和維生素C。 雞肝、羊肝、豬肝含有豐富的維生素A， 胡蘿蔔、蒜苔、香菜、油菜、菠菜等含有豐富的維生素A原（胡蘿蔔素）;據研究， 人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。
維生素C能減弱光線氧化晶狀體的損害， 具有防止老年性白內障形成的作用， 但隨著年齡增長， 維生素C含量明顯下降， 晶狀體營養不良， 久而久之引起晶狀體變性。
另外， 還應補充足夠的水分。 液體代謝紊亂， 會產生一些異常的化學物質，
常言道“惹不起， 躲得起”。 強光特別是太陽光紫外線對晶體損害較重， 照射時間愈長， 患白內障的可能性愈大。 為避免暴露在強烈陽光下， 需備有一頂大簷帽子和一副深色墨鏡， 外出時， 特別是旅遊、游泳時， 用來遮蔽紫外線。
戒煙者與仍吸煙者相比， 被診斷患上白內障的幾率少23%， 需要做白內障摘除術的幾率少28%。 即使是最嚴重的患者， 也會從戒煙的過程中獲益。 戒煙主要是以減少煙霧對眼睛晶狀體造成傷害來達到降低患白內障的危險性。
雖然戒煙的人患白內障的危險性降低了， 但與從不吸煙的人相比， 還是要高得多。 因此， 最好是一開始就不要吸煙。
除了以上預防措施以外， 還應該預防容易併發白內障的疾病， 如糖尿病、腎病等。 糖尿病患者一定要嚴格將血糖控制在達標範圍。
護眼食療方
1.枸杞子20克， 龍眼肉20枚。 每天1劑， 水煎當茶飲可常服。 枸杞子富含胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。 龍眼肉富含維生素B1、B2、C、P和蛋白質。 這些營養素均能益精養血、滋補明目。
2.黑芝麻炒熟研成粉， 每次以1湯匙沖入牛奶或豆漿中服用， 並可加入1湯匙蜂蜜。 黑芝麻富含維生素E、鐵和蛋白質， 可延緩機體衰老， 改善眼球代謝， 能維護和增強造血系統、免疫系統的功能。
3.豬肝150克， 鮮枸杞葉100克。 先將豬肝洗淨切條， 與枸杞葉共同煎煮， 飲湯吃肝， 每日2次。 可明目清肝， 改善視功能。
4.紅棗7枚， 枸杞子15克， 加適量水煎服， 每日1劑， 連續服用。 紅棗含14種氨基酸、7種黃酮類化合物和維生素C、P及鈣、磷、鐵等， 與枸杞子共用， 可補血明目， 提高視力。
