一、飲酒量及飲酒年限
有人認為， 引起酒精性肝病的最低飲酒量及時間是160g/d， 5年;引起酒精性肝硬化第二飲酒量及時間是160g/d， 20年。 Pequignot等報告， 每日飲酒40-60g， 發生肝硬化的相對危險性升高6倍;每日飲酒60-80g， 發生肝硬化的相對危險性升高14倍;每日極重度飲酒（210g/d）， 發生肝硬化的危險性22年後為50%， 33年後為88%。 有報導， 每日飲酒35g即可引起酒精性肝病。
二、性別
一般一般男性寂靜中毒的現患率較女性高3-4倍。 Robins等報告， 男性嗜酒現患率為19%-29%， 女性為4%-5%， 前者較後者趕3-4倍。 嗜酒是24-64歲男性最流行的精神障礙， 但24歲以上女性中， 嗜酒不屬於前4位診斷的精神疾患。
女性對酒精較男性敏感， 其安全飲酒劑量（140g/周）較男性（210g/周）低。 女性嗜酒患急性和慢性酒精相關疾病較男性多見， 對酒精肝病較男性易感， 且治療後易復發。
三、遺傳
家庭有嗜酒史的嗜酒者， 其開始飲酒的年齡較早， 患酒精性觀疾病者的比例較無家庭是酒史者高。 對雙生子定額研究進一步提示寂靜性肝病可能與遺傳因素有關。 由於同卵雙生子的基因一致， 導致雙生子的基因僅50%相同， 因此， 如是酒與遺傳因素有關， 則同卵雙生子間的是酒一致率應高於異卵雙生子。 除一次研究因樣本小， 同卵雙生子與異卵雙生子組無差異外， 所有研究均顯示， 同卵雙生子間是酒一致率（25%-71%）高於異卵雙生子（-0.03-0.3）。
二、營養
對慢性酒精性肝硬化病人提內成分分析表明，
動物實驗表明， 營養對酒精性肝病的作用與物種有關。 代償失調的肝病患者， 如其熱量是以酒精補充， 同時給予營養充足的膳食， 則肝病可逐漸好轉， 但如果膳食中蛋白質含量低， 這些病人在戒酒後肝功能也不會改善。 營養不良和酒精的肝毒性作用可能起協同作用， 但酒精的作用更大。 在充足的營養條件下， 一定範圍內的飲酒量不會引起肝損害， 但超過酒精中毒的臨界值， 膳食調節就無保護作用。
