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慢性肝炎枸杞食療保健菜——魚油枸杞煲羊肝

功效:益氣補血, 養肝明目。 適用於慢性肝炎, 症見目昏、耳鳴、乏力、肝腎脾虛之患者。

原料:羊肝400克, 枸杞、淮山藥、精煉深海魚油各適量

調料:鹽、味精、雞精、胡椒粉、黃酒、蔥、薑、高湯各適量

做法:

1、羊肝剔去筋膜, 漂去血水, 切片。

2、羊肝片入沸水鍋汆水至斷生, 撈出控水。

3、羊肝片入鍋, 加精煉深海魚油煸炒, 倒入高湯, 加入其他所有調料, 放入枸杞、淮山藥煲至成熟即可。

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