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慢性肝炎枸杞食療保健菜——枸杞羊肝羹

功效:養肝明目, 益精補血:適用於慢性肝炎, 症見目昏、耳鳴、肝腎虛弱的患者。

原料:枸杞12克, 羊肝100克

調料:紹酒5克, 薑3克, 蔥3克, 鹽3克, 素油20克

做法:

1、羊肝洗淨, 加紹酒醃漬20分鐘後取出, 切成小粒。

2、枸杞洗淨, 擇去雜質, 待用。

3、炒鍋置武火上燒熱, 加入素油燒至六成熱, 下入薑、蔥爆香, 加入250毫升水, 放入枸杞, 用文火煮5分鐘後加入羊肝粒、鹽攪勻, 再煮5分鐘即成。

用法:每日1次, 每次吃50克羊肝。

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