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慢性肝炎枸杞食療保健菜——枸杞爆肝尖

功效:養肝腎, 止消渴。

原料:枸杞30克, 豬肝250克

調料:蛋清、幹澱粉、鹽、味精、植物油各適量

做法:

1、 取15克枸杞放入湯鍋中, 加適量水煎取30毫升汁液備用。

剩餘枸杞放在碗中, 入鍋蒸30分鐘。

2、 將豬肝切成薄片, 加蛋清、澱粉、鹽和水拌勻, 備用。 ;鍋置火上, 加植物油燒熱, 下入豬肝滑油, 待豬肝發亮後撈出控油。

3、 倒出鍋中餘油, 把枸杞下鍋, 倒入煎好的枸杞汁, 加入鹽、味精攪勻, 放入肝尖爆炒片刻即可。

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