香辣炸雞腿是很常見的佳餚， 這樣的佳餚是很多人比較喜愛吃的， 對這樣佳餚在選擇的時候， 都是可以放心進行， 不過在吃香辣炸雞腿的時候， 需要注意， 它屬於油炸食品， 所以不能過多選擇， 適量吃對身體是沒有損害的， 那香辣炸雞腿做法怎麼樣呢， 也是很多人不瞭解的。
很多人對香辣炸雞腿做法並不是很清楚， 製作這樣佳餚也是有著一些方式方法， 下面就詳細的介紹下， 使得在家裡製作香辣炸雞腿的時候， 都是能夠知道它具體製作方法。
香辣炸雞腿：
材料：雞腿2個， 澱粉2大匙， 雞蛋1個， 麵包粉適量，
做法：
1.將雞腿洗淨、瀝幹水分， 用刀劃幾道後放入碗中， 加入鹽， 料酒， 孜然粉醃漬2小時
2.將少許鹽， 麵粉， 澱粉放入大碗中混合均勻， 加入適量水調成糊狀， 再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後， 再沾裹一層麵包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱， 放入雞腿， 以中小火炸至表面呈金黃酥脆， 撈出瀝幹油分即可。
招牌炸雞腿
材料：棒棒雞腿2只， 雞蛋2顆， 1.米酒1大匙， 鹽適量， 2.鹽適量， 低筋麵粉5大匙， 玉米粉2大匙， 3.麵包粉適量。
做法：
1.將棒棒雞腿洗淨、瀝幹水分， 放入碗中， 加入調味料1抹勻備用。
2.將調味料2放入大碗中混合均勻， 加入適量水調成糊狀， 再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊。
3.將作法1雞腿均勻沾裹作法2蛋面糊後，
4.鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃， 放入作法3雞腿， 以中小火炸至表面呈金黃酥脆， 撈出瀝幹油分即可。
以上就是對香辣炸雞腿做法詳細介紹， 這樣的製作方法簡單， 而且製作的時候， 也會使得雞腿在口感上非常不錯， 那要注意的是， 在製作香辣炸雞腿的時候， 對它的食材要先準備好， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行。
