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兩款再障患者的中醫藥膳

再生障礙性貧血的中醫食療方主要有:

蔥燒海參

原料:水發海參500g, 清湯250g, 油菜心2棵, 料酒9g, 濕玉米澱粉9g, 熟豬油45g, 蔥120g, 醬油、味精、食鹽各適量。

做法:將水發海參洗淨, 用開水氽一下, 用熟豬油將蔥段炸黃, 製成蔥油;海參下鍋, 加人清湯100g, 和醬油、味精、食鹽、料酒, 用微火燉爛。 將海參撈出, 放人大盤內, 原湯不用。 將菜心碼放在海參上。 鍋內放清湯150g, 再加醬油、味精、食鹽、料酒等爾料, 用濕玉米澱粉勾芡, 澆在海參、菜心上'淋上蔥油即成。 佐餐食。 滋肺補腎, 益精壯陽。

功效:適用于肺陰虛所致的乾咳、咯血;腎陰虛所致的陽痿、遺精;血虛所致的再生障礙性貧血及糖尿病等。

補髓湯

原料:鱉1只, 豬骨髓200g, 生薑、蔥、胡椒粉、味精各適量。

做法:將鱉用開水燙死, 揭去鱉甲, 去內臟和頭爪;將豬骨髓洗淨待用。 將鱉肉放入鋁鍋內, 加生薑、蔥和胡椒粉, 用武火燒沸, 再用文火將鱉魚煮熟, 然後放入豬骨髓, 煮熟加味精即成。 吃肉, 喝湯, 亦可佐餐食用。

功效:滋陰補腎, 填精補髓。 適用于腎陰虛、頭昏目眩、腰膝酸痛及再生障礙性貧血等症。

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