補腦吃什麼好呢?不管是學生還是上班族, 都會面臨用腦過度這一難題, 因此, 吃一些補腦食物還是十分有必要的。 而食用菌的補養之功有一個凸起的特色, 那就是對大腦有良好的補益作用。 如下三種食用菌是我們常見的, 三種吃法也合適家庭操作。
補腦吃食用菌
香菇
香菇能增進食欲, 促進發育, 增強記憶, 對促進兒童智力的發展和延緩老人智力的闌珊有著非凡的功能, 所以日本有人稱香菇為“益智菇”.香菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。 其中蛋白質含量在菌類食物中是最高的。
香菇芹菜炒墨魚:取香菇12克用水泡開, 洗淨、切絲;芹菜300克, 去根、葉, 洗淨, 切段;墨魚肉100克, 洗淨, 切絲。 在鍋內加水100毫升, 燒開後加料酒30毫升, 然後把墨魚絲放入鍋中煮一分鐘, 撈出備用。 將鍋燒熱, 放入熟豬油, 燒至七成熱時, 放入芹菜翻炒三四分鐘, 再加入香菇絲和墨魚絲持續翻炒2分鐘, 撒上精鹽和味精, 即可食用。
蘑菇
蘑菇味鮮美, 能促進食欲, 保養胃氣。 鮮蘑菇水煎或做菜, 可輔助醫治急慢性肝炎;蘑菇燉湯, 可減緩咳嗽氣逆症狀。
蘑菇燉豆腐:取嫩豆腐250克, 洗淨, 切小塊;鮮蘑菇100克, 洗淨, 切片。 把蘑菇和豆腐放入沙鍋內, 加精鹽和淨水, 以淹沒豆腐為好, 中火煮沸後, 再小火燉約15分鐘, 參加醬油、味精, 淋上芝麻油便可。
黑木耳
黑木耳所含的磷脂主要是腦磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麥角甾醇, 這對腦神經的成長發育有良好的滋養作用。 黑木耳是高蛋白、低脂肪食物, 久服能夠健腦益智, 對於久病體虛、腰膝酸軟、肢體麻痹、失眠多夢、眩暈、健忘者可常常食用。
豬腦燉木耳:取豬腦250克, 黑木耳10克, 浸發,
提供“補腦吃什麼好?3種食用菌效果佳”閱讀, 如果你很喜歡這些分享的“補腦吃什麼好?3種食用菌效果佳”內容, 希望你通過“補腦吃什麼好?3種食用菌效果佳”,找到通往健康之路的金鑰匙。