營養是人體必備的供給需求， 充足的營養才能讓人體機能正常運行。 缺少營養會造成身體某些機能出現不良反應， 進而引發疾病。 對於有些老人而言， 營養缺失是產生癡呆的原因， 因此想要避免癡呆症的侵害， 一定要注意營養的補充。
有些神經專家說到， 在導致癡呆的原因中， 營養缺失要算比較重要的方面， 因為很多中老年人都是由於缺少某些營養元素， 才引發癡呆症的。 具體有以下幾個表現：
硫胺缺乏：臨床表現意識模糊， 共濟失調和眼肌麻痹。 還表現主動性言語和動作減少， 無精打采。 說話內容前後矛盾，
煙酸缺乏：又稱糙皮病。 臨床表現疲乏無力， 失眠， 心悸， 記憶力下降， 情緒不穩， 易激惹， 個性改變， 定向障礙， 錯構， 虛構， 後期精神活動逐漸衰竭， 緩慢地達到癡呆狀態。
葉酸缺乏：臨床表現疲倦， 無力， 頭昏， 頭暈， 易激惹， 健忘， 失眠， 精神遲鈍， 情感反應淡漠， 始動性障礙， 精力不足， 言語減少等。 久而久之會轉變為癡呆症。
維生素B12缺乏：臨床表現感覺和運動異常， 有些患者表現興奮， 易激惹， 偏執狀態， 發作性定向隨意， 進行性癡呆。
如此看來， 老人還是需要適量補充營養的， 如果缺少了上述內容中的元素，
