三文魚在我們的飲食中是常常出現的， 在壽司的餐廳中， 在西餐廳中也是常常出現的。 三文魚中帶有豐富的蛋白質成分和多種的氨基酸， 可以幫助人體及時的補給身體所需的營養成分。 三文魚可以生吃也可以熟食， 今天要和大家說的就是香煎三文魚的做法， 相信很多人都會感興趣的。
香煎三文魚的的重要掌握地方其實就是在火候上面， 因為三文魚的魚肉是比較細膩的， 所以火候控制不好的話， 會導致會肉太過熟而影響了口感， 所以大家一定要注意了。
香煎三文魚
材料
三文魚柳150克， 西蘭花3顆，
做法
1、將三文魚柳洗淨瀝水後在中間劃幾刀;
2、將檸檬片切成絲與少量鹽， 少量糖， 少量鮮醬油， 適量黑胡椒粉與1調羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文魚的兩面醃制10分鐘， 如果是帶皮的三文錢柳， 那麼有皮的一面要先抹一點細鹽以便入味。
3、將西蘭花和胡蘿蔔用開水氽熟擺盤裝飾。
4、將鍋燒熱倒入少量油， 放入2片薑片煸香後放入三文魚柳兩面煎黃， 棄薑裝盤即可， 也可以根據個人喜好灑上合口的香料。
通過本篇文章向大家介紹了關於香煎三文魚的做法資料， 相信大家在閱讀的時候就已經覺得這個香煎三文魚非常的美味了，
